Concentrați-vă pe kasha, semințe bune de hrișcă prăjite

concentrați-vă

Gustul său mic de nuci, gătitul foarte expres (sau gătitul zero) și plin de substanțe nutritive esențiale: kasha, sau hrișcă la grătar, are totul pentru a ne mulțumi.

Nu este nevoie să căutați kasha într-un dicționar botanic: este pur și simplu hrișcă prăjită, cu pielea îndepărtată. De fapt, nu este o cereală: face parte din familia de rubarbă și măcriș. Prin urmare, este lipsit de gluten.

Capacitate antioxidantă puternică

Kasha este bogat în proteine ​​cu aminoacizi esențiali, carbohidrați, compuși antioxidanți, fier, în minerale (magneziu, potasiu, fosfor în special), vitamine și fibre din grupul B. „Astfel completează în mod eficient meniurile tuturor”, spune Nicolas Sahuc. Kasha mai conține rutină, un antioxidant din familia flavonoidelor, care are și proprietăți vasoprotectoare, care sunt benefice în cazurile de insuficiență venoasă. "

Cum se gătește kasha ?

Kasha are avantajul de a fi ușor și rapid de pregătit. poate prea mult, pentru că se gătește repede și trebuie să-l urmăriți! Pur și simplu turnați o parte de kasha în două părți de apă clocotită. Coborâți focul, acoperiți și fierbeți timp de cel mult 2 până la 3 minute, fără a vă lua ochii de pe el pentru a preveni transformarea în ciuperci !