Concepte în contextul aprovizionării descentralizate cu alimente în spitalele de acute - descărcare gratuită PDF
Klinikum Lüdenscheid Conceptele în contextul aprovizionării cu alimente descentralizate în spitalul pentru acute 24.02.2017 1
Schimbarea conceptului de mâncare în 2013, pregătirea descentralizată a tăvilor de meniu în locul unei bucătării mari centrale, o utilizare semnificativ mai bună a spațiului posibil, reducerea semnificativă a costurilor de 20%, numai produse locale proaspete, fără conservanți etc. Amelioratori de aromă Mesele calde igienice pot fi servite pe tot parcursul zilei 24.02.2017 2
Meniu în fiecare cameră și pe pagina de pornire, cu calorii, informații nutriționale, alergeni etc. BE sunt furnizate sezonier u. Schimbarea sezonieră oferă 21 de feluri de mâncare în stoc zilnic, inclusiv șapte feluri de mâncare vegetariene, comenzi și întrebări prin I-Pads Mic dejun și cină prin cărucioare tip bufet.
Prevalență: populație totală, 7% oameni> 55 ani, 16-22% Hanke și colab. (2014). Hârtie de consens Medicație adecvată pentru neurologice și pacienți cu disfagie geriatrică. MMW Fortschr Med. 2014 24 iulie; 156 Suppl 2: 64-71. Pâinea moale este readusă în formă produselor de panificație 100%, sub formă de pâine integrală sau mixtă Condimente de împrăștiat: unt, margarină, quark, gem, miere, brânză, cârnați de ficat, cârnați de ceai este răspândit în stare înghețată 1 oră de decongelare Stabilirea normalității are prioritate top Fructe cu lapte bogat în calorii 24.02. 2017 4
Prevalența demenței în spitalele de acțiune 3,4-43,3% 1,4-3,6 x rata mai mare de recomandări Pinkert, C. & Holle, B. Z Gerontol Geriat (2012) 45: 728. doi: 10.1007/s00391-012-0319 -1 Masă împreună în sufragerie/sufragerie. Însoțirea meselor de către asistente și/sau Rude Oferte de îngrijire suplimentară prin mâncare voluntară a persoanelor în vârstă Mâncăruri tradiționale cu valoare ridicată de recunoaștere Meniu la fiecare șase săptămâni 24.02.2017 5
Sfaturi u. Educația ca sarcină esențială a asistenței medicale, învățarea sfaturilor în timpul antrenamentului etc. Discuții de consiliere relevante PKMS: transmiteți cunoștințe, promovați autodeterminarea și responsabilitatea personală, creați acceptarea măsurilor de planificare Câteva întrebări inițiale sunt suficiente pentru a identifica aspectele de consiliere relevante și a iniția o discuție deschisă 24.02.2017 7
Conținutul conversației Strategii de soluționare 1. Obiceiuri alimentare, schimbare de comportament, menținerea jurnalului 2. Comportament de băut, cantitate, băuturi cu conținut ridicat de energie, jurnal de băut 3. Frecvența meselor, plan zilnic, gustări, depozitare, pregătire (privește domesticitatea) 4. Pierderea în greutate nedorită Obiective: stop loss, câștig, protocol 5. Pierderea poftei de mâncare, Vărsături, greață, diaree, stimulente ale apetitului, dezvoltă alternative. Controlul simptomelor, medicație 6. Medicație pentru durere și mucozită, reguli de ingestie, îngrijire orală, ajustare a costurilor 7. Perspective, luarea deciziilor (de exemplu, PEG), planificarea descărcării de gestiune, sprijinul necesar 8. Nutriție parenterală, relații de apetit, conținut energetic, fiziologie 9. Exercițiu/greutate corporală și sport Influența apetitului, obiectivele, Planul de exerciții 10. Conținutul energetic al alimentelor Îmbogățirea cu alimente naturale 11. Supliment alimentar maltodextrină/pudră de proteine / rețete zilnice 12. Suplimente energetice și nutriționale. Agitații bogate în proteine și producția de alimente pentru băut/Rețete/Gătit și coacere/Capacitatea de utilizare și prescriere a consumului de alimente 24.02.2017 8
Clienții trebuie să vă poată găsi pe dvs. și ofertele dvs. Fluturași, afișe, broșuri Conferințe publice Zile de acțiune Articole de presă Pagina principală/Facebook Participare la reuniuni în rețea 24.02.2017 9