Concepții greșite # 4 carbohidrați buni și carbohidrați răi viață cetogenă
Am citit din nou și din nou că sunt evitați carbohidrații „răi” sau că un număr deosebit de mare de carbohidrați „complecși” sunt importanți. Pentru că asta este predat într-o mare varietate de forme de nutriție. Dar de fapt aduce ceva?
Ce mă întreb: de unde știe organismul la ce fel de carbohidrați aparține alimentele care sunt hrănite? După cum am înțeles, corpului nu îi pasă, un carbohidrat este un carbohidrat. Produsul final metabolic al unui carbohidrat complex nu este diferit de cel al unui simplu. Sau?
De asemenea, mi s-a părut ușor de înțeles explicația de la Team Keto:
În general, carbohidrații sunt împărțiți în carbohidrați buni și răi sau simpli (zahăr, dextroză) și complexe (fulgi de ovăz, cereale integrale). Cu toate acestea, presupunerea că organismul ia mai mult timp pentru a digera carbohidrații complecși și încearcă să obțină un răspuns mai ușor la insulină este greșită. Cu ambele tipuri de carbohidrați, divizarea începe în gură și se află în fluxul sanguin aproape la fel de repede, după aproximativ 20 de minute. Pentru organism, toți carbohidrații sunt în cele din urmă doar glucoză.
De unde diferă creșterea glicemiei în diferitele alimente? Cât de repede ajunge organismul la carbohidrați este în mare măsură determinată de fibre, grăsimi și proteine care sunt adăugate în același timp, adică cu cât există mai multe alte lucruri, cu atât glicemia va crește mai lent.
Dacă te uiți la trecut, cerealele au fost întotdeauna furaje pentru animale. Și furaje bune pentru animale, făcute pentru carne de calitate, produse lactate, ouă sănătoase și așa mai departe.
De ce ar trebui să fie brusc altfel?
Acum acord mai multă atenție produselor de origine animală provenite din creșterea corespunzătoare speciilor și, mai presus de toate, evit orice conține cereale. De atunci am observat atât de multe mici îmbunătățiri de mai multe ori. Nu mai am cosuri pe față, mă simt mai în formă și nu mă mai lupt cu gazul sau balonarea. Și „coma supă” după prânz este, de asemenea, un lucru din trecut 🙂
Acest articol a fost distribuit de 314 ori!
Distribuiți articolul și prietenilor dvs. Împărtășirea înseamnă grijă!