Conceptul inutil de „calorii”
Acasă »Blog» Conceptul inutil al „caloriilor”.
Banii (banii) sunt utili deoarece sunt un mijloc de măsurare și schimb convenit de comun acord. Cu alte cuvinte, dacă acceptăm cu toții euro ca monedă de schimb, articolele la fel de disparate ca un autobuz sau o ceapă pot fi toate măsurate în aceleași unități. Autobuzul este scump și costă mai mulți euro. Ceapa este mai ieftină și costă mai puțin euro. Dar totul este măsurat în euro și ambele părți acceptă euro ca monedă.
Dacă una dintre părți decide să tranzacționeze în euro, iar cealaltă acceptă crustacee (utilizate istoric în unele culturi primitive) sau sare, atunci este imposibil de prelucrat. Nu există o monedă comună. Cumpărătorul vrea să folosească euro, iar vânzătorul vrea scoici. Fără aranjamente. Este valoarea unei monede comune, indiferent dacă este vorba de euro, scoici, bitcoin sau aur. Nu există putere atâta timp cât ambele părți sunt de acord.
Este ca un limbaj comun. Engleza este deosebit de utilă, deoarece mulți oameni o vorbesc. Prin urmare, în Statele Unite, este foarte probabil să puteți vorbi engleza și cineva vă înțelege. În China, mandarina este mai utilă decât engleza, din nou, deoarece ambele persoane sunt capabile să o vorbească.
Microsoft a dominat războiul software-ului deoarece era cel mai popular, ceea ce îl făcea automat cel mai util. Cu siguranță nu ecranul albastru al morții sau Microsoft Bob l-au făcut util. Dar Microsoft a fost standardul comun, ceea ce l-a făcut util.
Deci, care este moneda comună a creșterii în greutate? Mulți „experți” susțin că „caloriile” îndeplinesc acest rol al monedei comune. Zahărul are un anumit număr de calorii, iar salata verde are mai puține calorii. Deci ne imaginăm că aceste alimente calorice „scumpe” și „ieftine” pot fi măsurate pe aceeași monedă calorică și, cu cât mâncați mai multe calorii, cu atât veți câștiga mai multe grăsimi. „Prima lege a termodinamicii” este adesea citată conform căreia energia nu este nici creată, nici distrusă. Acest lucru este complet înșelător, deoarece dacă mâncăm 500 de calorii în plus, corpul nostru îl poate arde pentru a-l încălzi sau îl poate depozita sub formă de grăsime. Cele două situații urmează prima lege a termodinamicii, dar au efecte radical diferite asupra grăsimii corporale.
Există desigur și alte modalități de a măsura diferite alimente. Poți doar să le cântărești. Deci, o kilogramă de zahăr este egală cu o kilogramă de salată verde. Este doar o altă monedă. Puteți face același argument „Prima lege a termodinamicii” pentru greutate ca și pentru calorii. Dacă mâncați 1/2 kilograme de alimente, fie că este vorba de zahăr sau salată verde, ar trebui să câștigați 1/2 kilograme de greutate. La urma urmei, cum poate corpul tău să câștige mai mult în greutate? Greutatea vine din aer? Cum se poate ingrasa mai putin? Greutatea mâncării dispare? Termodinamica este o lege, nu o sugestie generală. În ambele cazuri (greutate și calorii), confuzia apare din presupunerea că rata metabolică bazală rămâne stabilă în toate condițiile, despre care se știe că este greșită în ultimii sute de ani. Rata metabolică poate crește sau scădea cu 40%.
Cu toate acestea, ceea ce este crucial este dacă organismului îi pasă de calorii. Sunt caloriile sau greutatea alimentelor care servesc drept monedă comună sau limbaj comun pentru creșterea în greutate? Are corpul un mecanism de numărare a caloriilor? Are corpul senzori pentru detectarea caloriilor? Avem un calorimetru de bombă intern pentru a măsura caloriile și a schimba comportamentul/metabolismul bazat pe calorii? Nu, nu și nu !
Iată 200 de rații
Corpului tău nu îi plac caloriile. Caloriile nu sunt acceptate în corpul nostru. Nu contează caloriile, deci de ce ar trebui? O calorie este o calorie. Și ce dacă? Nu ne pasa? Cu siguranță nu corpul tău. Luați în considerare două alimente cu valoare calorică egală. Pe de o parte, ai un pic de sifon dulce și, pe de altă parte, o farfurie cu salată verde. Caloriile sunt aceleași. BINE. Și ce dacă? Când mănânci aceste două alimente, măsoară corpul tău aceste calorii? Nu.