Concert pentru cap de vioară Food Le Mag Le Soleil - Quebec
Feriga de struț poate fi recunoscută prin solzi maronii lipiți de discuri și tulpina în formă de V. Acestea sunt lăstarii tineri care sunt culese la începutul creșterii lor.
Feriga de struț poate fi recunoscută prin solzi maronii lipiți de discuri și tulpina în formă de V. Acestea sunt lăstarii tineri care sunt culese la începutul creșterii lor.
Pentru a împiedica gătitul să fie prea gătit, bucătarul Mathieu Brisson sugerează să le albiți de două ori.