Concluzii; Academia Națională de Medicină O instituție la vremea sa
Obezitatea și excesul de greutate reprezintă amenințări pentru sănătatea țărilor industrializate, în special a Franței, echivalente cu cele ale tutunului și alcoolului. Este urgent să fim conștienți de acest dezastru prevăzut și să luăm în considerare măsurile de combatere a acestuia. Comunicările foarte interesante pe care tocmai le-am auzit arată că este extrem de dificil să slăbești la o persoană obeză, deoarece ne lovim de mecanismele de apărare implementate de organism pentru a-și păstra rezerva de grăsime. Prin urmare, este necesar să acționăm ca o prioritate în perioada de constituire a obezității, indiferent dacă este în timpul copilăriei sau adolescenței sau în jur de 50-60 de ani. În termeni practici, aceasta înseamnă că, la orice vârstă, francezii ar trebui învățați să-și urmărească greutatea și să reacționeze de îndată ce apare o tendință ascendentă. Nu ar trebui să așteptați până când sunteți supraponderal sau, a fortiori, obez pentru a vă schimba comportamentul.
De două decenii în urmă, în toate țările Uniunii Europene (UE), a greutate crescută din întreaga populație [1] . Trebuie să luptăm împotriva acesteia, la fiecare individ și la populație, deoarece unele dintre consecințele excesului de greutate (cum ar fi creșterea incidenței anumitor tipuri de cancer) apar de îndată ce trecem de la normalitate supraponderal și apoi se agravează treptat în funcție de indicele de masă corporală (IMC) în exces.
Creșterea în greutate la orice vârstă este rezultatul unui dezechilibru între numărul de calorii ingerate și consumate. Pentru a lupta împotriva acesteia, trebuie să restricționăm atât aportul, cât și creșterea cheltuielilor, adică activitatea fizică (lupta împotriva sedentarismului). Ambele sunt dificile din cauza factorilor individuali și sociali.
Un factor calitativ intervine: densitatea calorică ridicată a anumitor alimente (bogate în grăsimi și zaharuri rapide) și zaharuri pare să joace un rol important. În schimb, consumul altor alimente, cum ar fi fructele și legumele, este benefic, nu numai datorită aportului scăzut de calorii, ci și al nutrienților pe care îi furnizează. Cu toate acestea, tinde să scadă odată cu schimbarea obiceiurilor alimentare, a mâncării rapide, a meselor luate în grabă care favorizează alimentele bogate în grăsimi sau zaharuri.
Este dificil de calculat numărul de decese premature cauzate de supra-nutriție, obezitate și, mai general, de dezechilibre alimentare . În Statele Unite mai mult de 300.000/an. În Franța, există puține studii pe acest subiect, dar se estimează că * Membru al Academiei Naționale de Medicină .
factorii nutriționali ar putea juca un rol în 15-25% din decese.
În societatea contemporană multe factorii cresc riscul creșterea în greutate:
- scăderea cheltuielilor energetice se datorează schimbării stilului de viață.
Mergem din ce în ce mai puțin și pentru cea mai mică mișcare folosim mijloace de transport individuale sau colective. Copiii fac mai puțin exerciții (transport public, lifturi etc.). Ei merg mai puțin pentru a merge la curs, deoarece din cauza accidentelor rutiere și a riscului de întâlniri proaste, părinții se tem să-i lase să meargă singuri și nu au timp să-i însoțească pe jos. În plus, sportul are, din cauza comercialismului, pregătirea excesivă pentru competiții și dopaj, o reputație mai puțin bună; și, pe bună dreptate, părinții se tem de atmosfera unor cluburi sportive cu excesul de a treia jumătate iar consumul alcoolic rezultat. Este regretabil că imaginea mai slabă a sportului competitiv are consecințe asupra activității fizice a copiilor. În plus, televizorul, jocurile video, încălzirea, toate promovează un stil de viață sedentar.
- dacă nu există alăptare, este necesar să se monitorizeze, de la naștere, laptele și apoi borcanele pentru bebeluși utilizate și să se verifice dacă acestea nu sunt prea bogate în zaharuri rapide și sare.
- creșterea numărului de calorii ingerate, în special a celor furnizate de grăsimi și zaharuri, corespunde schimbării obiceiurilor alimentare. Prețul alimentelor a scăzut dramatic, iar cheltuielile cu produsele alimentare reprezintă-
simțiți o fracțiune din ce în ce mai mică din bugetul gospodăriei. În plus, alimentele sunt variate, apetisante.
În special, alimentele bogate în grăsimi și zaharuri rapide și cu o densitate calorică ridicată (produse de patiserie, cofetărie, prăjituri, batoane de ciocolată, înghețată, cartofi prăjiți etc.), precum și băuturile bogate în zaharuri rapide sunt absorbite tot mai frecvent în presiunea din publicitate. Dulciurile au devenit o mângâiere: mâncăm când suntem mâhniți, când suntem plictisiți (pensionari) sau când suntem anxioși, iar acest consum devine compulsiv, ca și în cazul alcoolului și tutunului. Dependența de alimente există și mulți o compară cu creșterea fumatului în anii 1960.
- publicitatea invazivă ia uneori caracterul unei incitări reale la comportamente alimentare periculoase, vizând mame și copii mici.
Se desfășoară prin afirmații nefondate precum bun pentru sănătate, furnizează energia de care are nevoie copilul, este echivalentul unui litru de lapte, etc.
- eu „Informațiile pentru consumatori sunt insuficiente (etichetare slabă). În plus, formarea medicilor și a profesorilor nu este adaptată dezvoltării rapide a cunoștințelor, precum și a obiceiurilor și obiceiurilor alimentare. Unii dietetici continuă să raționeze așa cum am făcut-o acum 20 de ani, pentru lipsa educației continue.
Obezitatea infantilă: angajarea Franței într-o politică de prevenire pe termen lung Franța, ca majoritatea țărilor europene, trebuie să ia act de o creștere îngrijorătoare a obezității la copii și să lupte împotriva acesteia.