Congelarea castravetelor Ce ar trebui să aveți în vedere
Există câteva lucruri de reținut atunci când congelați castraveții pentru consum ulterior. Deoarece majoritatea legumelor sunt alcătuite din apă, ele devin repede mohorâte după decongelare.
Congelarea castravetelor este posibilă cu restricții
Congelarea castraveților pentru consum ulterior are sens numai dacă nu doriți să le consumați crude mai târziu. Castraveții sunt 95% apă. Când îngheață, apa se extinde și distruge pereții celulelor, ceea ce face ca legumele să fie înfundate. Dacă doriți să pregătiți mai târziu un fel de mâncare delicioasă cu castraveții, congelarea nu este o problemă.
- Curățați și înjumătățiți castravetele cu mult timp în urmă și scoateți semințele apoase.
- Tăiați castraveții în felii și puneți-i într-o pungă de congelator, pe care apoi o închideți bine.
- Pentru prepararea ulterioară, adăugați imediat castraveții congelați în oala fierbinte imediat.
Înmuiați castraveții în oțet înainte de a congela
Dacă doriți să mâncați castravetele congelat crud mai târziu, îl puteți înmuia în oțet în prealabil. Oțetul îmbunătățește consistența castravetelor, dar aroma suferă în timp.
- Tăiați castravetele în felii subțiri și turnați peste ele un amestec de oțet, sare și, dacă doriți, alte condimente, precum mărar sau semințe de muștar.
- Pune castraveții într-o pungă pentru congelator și închide-l cu grijă.
- Pentru a dezgheța, așezați feliile de castravete în frigider timp de una până la două ore.
Sfat video: congelați ouăle corect
În următorul nostru sfat practic, vă vom arăta cât de sănătoși sunt castraveții.