Conopidă; Broccoli EAT SMARTER

Conopida și broccoli fac parte din marea familie de varză. Aflați aici tot ce trebuie să știți despre aceste două tipuri de legume.

Aflați multe

brocoli, alb, verde și roșu conopidă ca și vărul lor verde Romanesco, aparțin marii familii de varză. Prin urmare, aceste legume au și avantajele „specifice familiei”: sunt sărace în calorii și grăsimi, fără colesterol și alte substanțe cu risc cum ar fi purinele care promovează guta. Și oferă, de asemenea, o mulțime de vitamina C și calciu. Soiurile verzi oferă o mare parte din pigmentul protector beta-caroten. La fel ca în toate tipurile de varză, acestea sunt bogate în fibre. În plus, conopida, broccoli și soiurile înrudite sunt mai ușor de digerat decât, de exemplu, varza albă și roșie. Și: De asemenea, conțin componente (glucozinolați) care protejează împotriva substanțelor cancerigene!

Infografie interactivă cu broccoli

Doriți să aflați mai multe despre punctele individuale în următoarea infografică? Apoi pur și simplu faceți clic pe punctul plus sau minus corespunzător.

brocoli.

Infografie interactivă cu conopidă

Doriți să aflați mai multe despre punctele individuale în următoarea infografică? Apoi pur și simplu faceți clic pe punctul plus sau minus corespunzător.

conopidă.

Conopida și broccoli: bine de știut

Comerțul stochează deseori tipurile mai fine de varză în depozitele frigorifice prea mult timp și, desigur, legumele nu obțin nimic mai bun de la ele. Un semn al mărfurilor suprapuse: varză pătrunzătoare sau miros de sulf la gătit. Conopida cultivată intern este disponibilă în principal din iunie până în octombrie. Broccoli de casă este disponibil în perioada iunie - noiembrie.

Recomandare EAT SMARTER:

Mănâncă conopidă, broccoli etc., alternând cu alte tipuri de varză și legume cât mai des posibil. Dacă doriți să vă protejați împotriva cancerului și a bolilor civilizației cu o cantitate mare de beta-caroten, este mai bine să luați soiurile verzi în loc de conopidă albă sau să mâncați broccoli.