Conopida la cuptor cu pesto de nucă

• Port: Al 4-lea
• Timp: 40 min
• Stare: normal
• kcal: 464
• KH: 9 g
• E: 13 g
• Î: 40 g

Aparate de bucatarie

ingrediente

• 1 kg conopidă
• 80 g nuci, proaspete
• 6 tulpini de patrunjel
• 6 tulpini proaspete de busuioc
• 100 ml ulei de măsline
• 40 g parmezan
• 1 cățel de usturoi
• 1 var proaspăt stors
• 1 linguriță sare de mare (fleur de sel)
• 1 vârf de piper negru
• 0,5 g de Pimentón de la Vera
• 1 linguriță fulgi de ardei iute

pregătire

1. Preîncălziți cuptorul la convecție la 160 ° C • Clătiți conopida și tăiați-o în felii groase de 2 cm • Puneți 2 linguri de ulei de măsline, pimentón de la vera, fulgi de ardei iute, sare și piper într-un castron și amestecați • Periați feliile de conopidă pe ambele părți Puneți pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt (este posibil să aveți nevoie de două foi de copt) și coaceți în cuptor la înălțime medie timp de aproximativ 25 - 30 de minute până când se rumenesc.
2. Clătiți busuiocul și pătrunjelul și scuturați-l uscat, puneți ierburile întregi (cu tulpini) într-un borcan pentru blender • Îndepărtați usturoiul și adăugați-l la ierburi împreună cu nucile în borcanul blenderului • Adăugați treptat uleiul de măsline rămas în timp ce amestecați • Acum Radeți parmezanul și adăugați-l la pesto, apoi amestecați din nou scurt • Condimentați pesto-ul cu sare, piper și suc de lămâie.
3. Puneți conopida coptă pe farfurii și serviți cu pesto.

Vă dorim poftă bună!

* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție

---