Conservarea gemului fără zahăr; Păstrați forumul

gemului

Membru din 17 ianuarie 2002
101 postări (ø0.01/zi)

cine ma poate ajuta?
Weekendul trecut am fost în Altmark la o fermă de hamei.
Acolo au fost oferite gemuri/gemuri fără zahăr. Au fost făcute cu Konfigel și sirop de pere.

Aș dori, de asemenea, să mă lipsesc de zahăr suplimentar atunci când fac gem, dar din păcate nu am încă idee despre acest subiect. Am căutat puțin pe internet, dar nu am găsit nimic.

Cine are rețete sau mă poate ajuta altfel. Ar fi bucuros.

Membru din 17 ianuarie 2002
16.002 postări (ø2.32/zi)

Membru din 28 octombrie 2003
13.263 postări (ø2.12/zi)

Vă voi scrie o rețetă cu sirop de pere pe bază de căpșuni. Puteți utiliza aceeași metodă pentru a face gem din alte fructe. Trebuie doar să câștigi un pic de experiență.

1 kg de căpșuni
1/2 l sirop de pere
Suc de o lămâie sau lime
15 g pectină de mere

Curățați căpșunile și purecați-le cu un blender manual, amestecați cu siropul de pere, lămâie și pectină. Se aduce la fierbere, amestecând frecvent. Aproximativ. Gatiti 2 - 3 minute - faceti un test de gel. Se toarnă fierbinte fierbinte în pahare de răsucire.
Păstrați paharele deschise în frigider.

Pentru fructele cu multă pectină proprie, poate fi suficient un pic mai mic de pectină de mere.

Cu respect, Els \ 'chen

Membru din 17 ianuarie 2002
101 postări (ø0.01/zi)

pentru contribuții.

@bender: Da, aș vrea să economisesc calorii și să evit cât mai mult zahărul. IMC-ul meu este absolut bine, dar acord o atenție deosebită unei diete sănătoase.

@els \\\ 'chen: Vă mulțumim pentru rețetă. Exact așa mi-am imaginat-o. Mai întâi va trebui să caut pectina de mere în supermarket. Vă mulțumesc din toată inima.