Conserve de ficat de cod - uleiul poate fi utilizat pentru aprovizionarea cu vitamina D (sănătate și medicamente
De multe ori am un smucitură de ficat de cod cu consistența lui ca avocado. Mă întreb mereu dacă uleiul în care plutește poate proveni într-adevăr doar din cod.
Cuprinsul indică „Ficatul de cod, sarea de masă” - deci nu se poate folosi efectiv ulei de floarea soarelui sau altele asemenea. să fie adăugat, chiar dacă arată așa și are un gust atât de neutru. Alături scrie: „bogat în acizi grași omega 3”, deci este destul de sănătos.
Și ar trebui inclusă și vitamina D3, deoarece codul este cunoscut ca fiind principalul furnizor de ulei de ficat de cod. Cu excepția faptului că uleiul are un gust delicios în cutie - este greu de crezut.
Dacă da, aceasta ar fi o conservă ideală pentru provizii de urgență: cutia pe care o am aici în fața mea are data maximă înainte de 3 februarie 2023 - adică 4 ani!
4 răspunsuri
Vitamina D din uleiul de ficat de cod conservat
este aproape sigur conținut, de fapt vitaminele D2 și D3.
Deoarece în conserve, uleiul conținut în ficatul de cod este presat din ficat însuși prin acest proces de conservare, care îl face apoi să plutească în propriul ulei.
Bucurați-vă de acest ulei delicios și sănătos cu salate sau alte feluri de mâncare ☺
Conținutul ridicat de PCB este catastrofal! Total nesănătos!
Sursa: Link în răspunsul de la „ponyfliege”
Ei bine, da - rubarba, ceașca elvețiană, măcrișa etc. nu sunt, de asemenea, sănătoase în cantități mari. Multe medicamente nu sunt nici ele, dar sunt administrate datorită efectelor lor pozitive sau predominant.
La nivelurile maxime actuale, conform BMU
numai dacă se depășește aportul maxim tolerabil
pentru dioxine și PCB asemănătoare dioxinelor
În plus, dacă conținutul cutiei este turnat într-un alt recipient (în mod ideal un pahar sau similar) imediat după deschidere, atunci nu vor trece substanțe nocive din cutie în aliment.
Mulțumesc, dragă Ochiule, eu sunt/am fost puțin neliniștită, pentru că nu se menționează Vit. D pe cutie - doar Omega 3!
Pe de altă parte, dacă - așa cum scrie aici @Ponyfliege - chiar BfR (cel puțin un institut federal!) Lansează un avertisment de risc în acest sens (bine, vine din 2007) și NU recomandă produsul (!), îmi vin în minte câteva semne de întrebare!
Nivelul maxim la nivelul UE de 20 de picograme pe gram de greutate proaspătă pentru suma de dioxine și PCB asemănătoare dioxinelor din ficatul de pește și produsele procesate ale acestora nu asigură protecția sănătății consumatorilor cu un consum regulat de conservă de ficat de cod în ulei din perspectiva BfR.
Ar fi Atlanticul de Nord (Marea Norvegiei = zona de pescuit conform amprentei de cutie) să fie puternic contaminat cu PCB-uri și dioxine dincolo de valorile limită, fără ca populația nebănuită de iubitor de ficat de cod să fie informată despre acest lucru? A ajuns cinismul atât de departe?
Poate ar trebui să-l întreb pe Edeka-Zentral dacă avertismentul BfR din 2007 este în aer sau dacă ficatul tău de cod bun și ieftin pentru 1,17 € (aprox.) Este afectat. Nu veți putea face o analiză de laborator pe fiecare pește.
Salutări puțin confuze și o seară plăcută!
Ar trebui să vă informați, dar să nu săriți dintr-un colț în altul din cauza groazei pure a rapoartelor uneori contradictorii.
De asemenea, am cercetat acest lucru pe site-uri web federale și medicale și am rezumat rezultatele în comunicatele de mai sus.
Aveți nevoie doar de el, pentru că altfel nu ar fi posibil să comparați și să evaluați rezultatele analizei.
Concluzia mea: Este adevărat că peștii și în special peștii grași au deseori reziduuri de dioxină și PCB peste nivelurile maxime specificate. Mă îndoiesc că controalele noastre alimentare au resurse suficiente pentru a ne asigura că nu există pești cu niveluri excesive de reziduuri pe piață. Dar nici nu trebuie să înnebunești peștele în tigaie. În opinia mea, nu este nimic în neregulă cu consumul ocazional (chiar dacă se depășește cantitatea maximă), până la urmă, cantitățile sunt departe de a fi acut toxice. Pe de altă parte, nici nu aș include ficatul de cod și uleiul de cod în dieta mea zilnică. În acest sens, ar trebui să se orienteze mai degrabă către recomandările BfR.
Problema nu constă atât în deversare, cât în efectul filtrant al ficatului. Din același motiv, midiile, filtrele mării, nu trebuie consumate prea des.
Mulțumesc - foarte precis! Pe de o parte, observați cât de relativ trebuie evaluat alarmismul. Pe de altă parte, un efect ar trebui să fie deja conceput - apoi în zona homeopatică. (Am văzut comentariul dvs. doar astăzi)
este grăsimea/uleiul autolog din cod în care plutește ficatul.
Cu toate acestea, este orice altceva decât sursa ideală de urgență.
Aș revizui acest lucru cu „adesea ori” în locul tău. aceste produse sunt foarte stresate.
Dar vă voi posta o listă de alimente bogate în vitamina D: