Conserve, paste și leguminoase chiar nu pot merge rău
Practic, este atât de corect. Dacă condițiile de depozitare sunt corecte și alimentele nu sunt contaminate (în special pastele și leguminoasele), aceste alimente pot fi consumate în continuare luni sau ani după data de expirare (BBD).
Pastele din cereale integrale nu durează atât de mult, deoarece cerealele întregi au fost prelucrate, iar germenul conține puțin mai multă grăsime, ceea ce poate crea un miros și gust rânced.
În cazul alimentelor conservate, conservele puternic dentate, scurse sau ruginite trebuie aruncate nedeschise. Răsucirile din peretele cutiei pot distruge vopseaua interioară și pot permite trecerea metalelor în interior. Chiar și cutiile umflate trebuie aruncate nedeschise, deoarece se pot forma toxine foarte toxice în ele (botulism).
Cea mai bună dată înainte a fost odată o realizare importantă pentru protecția consumatorilor: bunurile învechite au dispărut în cele din urmă din rafturile supermarketurilor. Dar acum este din nou în discuție, pentru că ar trebui abolită pentru bunurile care au o durată mai mare de valabilitate, cum ar fi ceaiul, orezul, pastele sau condimentele. Prea mulți consumatori îl confundă cu o „dată de expirare” și elimină alimentele expirate care ar avea o durată mai mare de valabilitate.
Mâncarea nu poate fi complet fără o întâlnire. Există riscul ca vechiul „timp de desfacere” să înceapă din nou. Prin urmare, centrele de consiliere pentru consumatori solicită ca cel puțin data de producție sau de fabricație să fie indicată pe ambalaj dacă nu este dată o dată de expirare.
Comentarii
Între timp, rareori acord o atenție la „data cea mai bună înainte”. De vreme ce am văzut o dată cea mai bună înainte pentru mierea apicolă, a fost ciudat. Arheologii au găsit deja miere care avea câteva mii de ani și era încă comestibilă. Ei bine, mierea poate supraviețui.
În principiu ai dreptate. Mierea se poate menține pentru o perioadă foarte lungă de timp dincolo de data (obligatorie) cea mai bună înainte. Conținutul de apă din miere este diferit. Dacă conține mai multă apă, de exemplu, fermentarea este posibilă, atunci nu mai are gust bun. Ca și în cazul tuturor alimentelor cu o dată de expirare, același lucru este valabil și pentru miere: folosiți-vă simțurile. Dacă miroase, are gust și arată bine, poate fi savurat în continuare.