Consumați alimente nesănătoase crude

Fructe, legume, carne, ciuperci ... În fiecare familie de alimente, există feluri de mâncare care pot fi savurate atât gătite, cât și crude. Cu toate acestea, nu ar trebui generalizat. Este esențial să știți ce alimente sunt consumate crude și care altele sunt consumate gătite a rămâne sănătos.

Unele dintre ele, pe care le vedem aproape în fiecare zi, trebuie să fie gătite pentru a fi în siguranță. Printre acestea, iată șase alimente pe care niciodată mananca crud.

Legume crude toxice

Cartofi, tuberculi care nu trebuie consumați crudi

Le vedem tot timpul. Sub formă de cartofi prăjiți, cartofi, alune, daupine sau hash browns, în salate sau pur și simplu în unt, cartofii sunt totuși periculoși pentru stomacul nostru dacă nu sunt fierți.

Acestea conțin solanină, o substanță care poate fi toxică dacă este consumată în doze mari. Fiecare cartof conține un nivel diferit de solanină. Dacă pe tubercul apar pete verzi, acesta trebuie aruncat, acesta este un semn că conține un nivel prea ridicat de solanină.

Semnele otrăvirii alimentare sunt: cefalee, vărsături, dureri abdominale, diaree, febră. Pentru a evita aceste inconveniente, trebuie să gătiți cartofii bine înainte de a-i mânca.

Gătește-ți vinetele pentru a evita intoxicațiile alimentare

Adevărați aliați de slăbire, vinetele sunt una dintre legumele cu cele mai puține calorii. Sunt bogat în antioxidanți, cele mai multe dintre ele se găsesc în pielea legumelor. De aceea este important să nu-l coajați. Datorită antioxidanților lor, au capacitatea de a neutraliza radicalii liberi a corpului uman, reducând astfel riscul de boli cardiovasculare și anumite tipuri de cancer.

Dar, la fel ca cartofii, vinetele și mai ales lăstarii tineri, conțin solanină. Deci, pentru a vă proteja de neplăcerile cauzate de aceasta substanță toxică, mai bine să gătești aceste legume decât să le încerci crude.

Fasole roșie crudă, responsabilă de tulburări gastro-intestinale

Aceste legume sunt excelente pentru sănătatea ta. Bogat în proteine, în fibre și antioxidanți, totuși sunt periculoase dacă sunt consumate crude.

Acest lucru se datorează faptului că conțin o substanță numită fitohemaglutinină (o lectină găsită în plante) care devine toxică în doze mari. Și salut-le tulburări gastrointestinale.