Consumați carbohidrați sănătoși Informații despre consum, un ghid de cumpărături inteligent și sfaturi
20. februarie 2018
Motivele pentru o dietă săracă în carbohidrați
Se crede că carbohidrații te îngrașă și te nesănătos. De aceea, unii experți recomandă o dietă săracă în carbohidrați. Dar ce sunt carbohidrații? Există unele bune și rele? Am aruncat lumină asupra adevărului și a miturilor.
Dieta „cu conținut scăzut de carbohidrați” sau chiar „fără carbohidrați” este foarte populară.
Ce sunt carbohidrații?
Datorită valorii lor calorice ridicate, carbohidrații furnizează energie corpului nostru. În întreaga lume, cultivăm și prelucrăm cereale - grâu, porumb sau orz - care stau la baza dietei noastre. Deci carbohidrații nu sunt în mod inerent răi. Ne dau puterea necesară.
Oamenii se îngrașă atunci când consumă mai multe alimente decât au nevoie pentru a primi energia necesară. Același lucru este valabil și pentru carbohidrați sau carbohidrați, care se găsesc în multe alimente. Chiar dacă, atunci când sunt consumați în exces, grăsimile și proteinele te îngrașă, adepții dietei cu conținut scăzut de carbohidrați sunt de părere că este vorba în principal de carbohidrați, datorită nivelului lor caloric ridicat, care sunt responsabili pentru suprasolicitare.
Efectele dietei cu conținut scăzut de carbohidrați
Au parțial dreptate, deoarece mâncăm în principal carbohidrați în fiecare zi: pâine la micul dejun, cartofi la prânz sau paste seara. Renunțând la aceasta, reducem simultan numărul de calorii consumate și greutatea noastră scade aproape automat.
În plus, carbohidrații stimulează producția de insulină, care este utilizată pentru a transforma alimentele în energie pentru organism. O cantitate mare de insulină din sânge înseamnă că organismul stochează rezerve sub formă de grăsime. Rezultatul este un sentiment de sațietate.
Cum să recunoașteți carbohidrații buni și răi?
Cele mai populare alimente, cum ar fi mâncarea rapidă, pâinea prăjită, pastele și zahărul sunt o mare problemă: datorită machiajului lor chimic simplu, acestea se transformă rapid și ușor în energie. Ne dau un sentiment de bunăstare. Dar acest sentiment nu durează, deoarece nevoia de energie se simte rapid din nou. Deodată, ne este foame. De multe ori acest lucru merge mână în mână cu oboseala și poftele alimentare.