Consumați prea mult scorțișoară (sănătate și medicină, sănătate, nutriție)
spun că prea multă scorțișoară este dăunătoare Tocmai am mâncat un măr cu scorțișoară și zahăr cu cel puțin o linguriță de scorțișoară care este cumva dăunătoare?
vă rog doar răspunsuri serioase
6 răspunsuri
spun că prea multă scorțișoară este dăunătoare
Nu este complet corect. Nu scorțișoara însăși este dăunătoare, dar substanța cumarină găsită în scorțișoară este periculoasă în doze mari. Valoarea limită pentru cumarină este de 0,1 miligrame pe kg de greutate corporală. Acest lucru este dificil de realizat pentru un adult.
Deoarece nu este scorțișoara, ci cumarina este periculoasă, este recomandabil să alegeți soiuri de scorțișoară cu un conținut scăzut de cumarină.
soiul de cassia din China, Indonezia sau Vietnam are niveluri relativ ridicate de cumarină (aproximativ 0,2-0,3 g pe kg, cu scorțișoară indoneziană și vietnameză chiar și până la 9 g pe kg).
Acest lucru este diferit cu scorțișoara Ceylon, care are doar o zecime din conținutul de cumarină din scorțișoara cassia chineză (scorțișoara Ceylon are doar aproximativ 0,02 g cumarină pe kg de scorțișoară).
cu cel puțin o linguriță de scorțișoară, este cam dăunător?
indiferent dacă ai mâncat Ceylon sau scorțișoară de cassia, nu s-ar fi întâmplat nimic nici cu zece lingurițe de scorțișoară și zahăr. La urma urmei, nici asta nu mănânci în fiecare zi.