Consumați sub presiune proteine în loc de carbohidrați
Mâncare sub presiune „Mulți oameni suferă de demență la gustare”
Proteine în loc de carbohidrați
Să presupunem că lucrătorul este conștient de ceea ce face corpului său prin consumul de stres. Cum se poate disciplina pe el însuși atunci când nevoia celor nesănătoși preia?
Ar fi frumos dacă aș putea oferi o soluție și să spun: „Faceți exact asta, atunci nu veți mai dori să mâncați o batonă de ciocolată”. Din păcate, asta nu funcționează. Singura modalitate de a preveni această situație este prin controlul stresului.
La locul de muncă, de exemplu, este ideală o listă de priorități A-B-C: la începutul săptămânii, angajatul ar trebui să ia în considerare calm care sunt sarcinile care au o prioritate foarte clară, adică A și care trebuie efectuate urgent. Abia atunci ar trebui să se gândească la ce sarcini se încadrează în categoriile B și C. Atunci este important să vă concentrați exclusiv pe A. Doar când această sarcină a fost finalizată, el trebuie să se dedice lui B și C. Apoi, C s-a ocupat deja de el însuși.
Dar dieta nesănătoasă nu a devenit de mult un obicei?
Desigur, gustarea la locul de muncă este adesea de rutină. În acest caz, există un alt truc: o dietă bogată în proteine, de trei ori pe zi. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că angajații ar trebui să evite complet carbohidrații, ci că consumă porții mai mari de alimente bogate în proteine. De exemplu, cu pește, carne, produse lactate sau tofu cu aromă. Acest lucru netezește nivelul zahărului din sânge foarte mult și, în marea majoritate a cazurilor, chiar pierzi în greutate, dar te mănânci cu adevărat plin.
Cei șapte factori de succes ai alimentației sănătoase
„Cumpărați proaspăt, mâncați proaspăt”: Cumpărați proaspăt, mâncați proaspăt ”
Evitați „Frankenfoods” (Frankenstein Food), adică alimentele fabricate din plante sau animale modificate genetic
Mănâncă proteine bune cum ar fi carnea (de pui), nuci și cereale
Folosiți grăsimi bune; nu te îngrașă pentru că vinovații sunt zahărul și făina albă
Fitonutrienții sau fitonutrienții sunt substanțe nutritive în alimentele vegetale. Spre deosebire de vitamine, acestea nu sunt esențiale pentru viață. Dar vă mențin sănătoși și în formă și ar trebui să extindă speranța de viață.
Sunt permise gustările?
Depinde care este scopul. Dacă doriți să slăbiți, ar trebui să evitați cu siguranță gustările între mese. Pentru că în acest fel nu lăsăm corpului timp pentru a arde energie. Într-o astfel de situație este important să ne întrebăm de ce ai nevoie de o gustare: Ți-e foame cu adevărat? Sau este doar un apetit sau masa este destinată combaterii stresului?
De unde știi cât de mari ar trebui să fie porțiile de proteine?
Porția ar trebui să fie la fel de mare ca a dvs. atunci când vine vorba de produse proteice solide, cum ar fi ouă, tofu, quark sau brânză de vaci. Dacă doriți să mâncați un furnizor de proteine plate - de exemplu pește sau carne - vă puteți orienta pe grosimea și dimensiunea palmei. Pentru sursele de proteine lichide, cum ar fi supele de linte sau fasole, sunt disponibili doi pumni strânși pentru orientarea cantității: aceste cantități sunt combinate cu porții mai mici de la alți furnizori. Deci, puteți mânca atât de plin încât stomacul trebuie să joace Tetris.
Nu mâncați suficient în timpul pauzei de prânz reduce motivația și productivitatea?
Dacă proteina este partea principală a alimentelor din farfurie, nu va mai fi. Carbohidrații provoacă în principal anestezia alimentară. Oricine este o farfurie mare de paste la prânz cade complet într-o gaură.
Interzicerea atât de strictă de tăiței și orez pentru angajații stresați?
Desigur, puteți mânca în continuare paste și orez. Cu toate acestea, porțiunile ar trebui să fie mai mici. În schimb, răsfățați-vă cu o bucată mare de carne sau pește.
Germanii adoră cârnații și carnea
Pentru mulți germani, micul dejun fără cârnați este greu de imaginat. Un sondaj reprezentativ efectuat de Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) a arătat că 85% dintre toți germanii consideră consumul de carne și cârnați ca fiind „natural și conștient de natură”. 83 la sută dintre cei chestionați nu vor să renunțe la consumul de carne și produse mezeluri în niciun caz.
Studiul arată că fiecare secundă german consumă cârnați sau carne cel puțin o dată pe zi. Un sfert dintre cei chestionați se simt vinovați când se gândesc la animalele sacrificate. Cu toate acestea, puțin sub 42% acordă o atenție deosebită celui mai mic preț posibil atunci când cumpără carne.
Peste 80% dintre respondenți le place să mănânce carne la grătar și cârnați la grătar. Gratarul este unul dintre cele mai populare hobby-uri ale germanilor și în mod clar un domeniu masculin. Șase din zece respondenți consideră că „bărbații au nevoie pur și simplu de mâncare mai multă carne decât femeile”. În schimb, femeile sunt mai puțin susceptibile de a fi consumatoare necondiționate de carne. Nu numai că au probleme de sănătate legate de consumul de carne mai des, dar acordă și mai multă atenție originii cărnii.
Doar puțin mai mult de unul din trei (36% dintre cei chestionați) au declarat că au devenit mai precauți atunci când consumă carne. Scandalurile de carne din ultimii ani i-au determinat pe mulți consumatori de carne să își regândească modul de gândire: o treime dintre participanții la studiu au spus că o dietă vegetariană este mai sănătoasă. În plus, evitarea cărnii ar putea preveni riscurile pentru sănătate.
În timp ce majoritatea respondenților se confruntă cu riscuri pentru sănătate atunci când consumă carne, doar 15%, în general, lipsesc de carne. Doar trei la sută au declarat că sunt exclusiv vegetarieni. Doisprezece la sută dintre cei chestionați cumpără doar carne ecologică. Cu toate acestea, potrivit studiului, 65% dintre cei chestionați nu acordă o importanță deosebită bunăstării animalelor.
Cu toate acestea, în opinia multor respondenți, carnea nu este întotdeauna carne: 58% dintre respondenți au spus că păsările de curte - așa-numita „carne albă” - sunt mai sănătoase decât „carnea roșie” din carne de vită sau de porc. Dar scandalurile păsărilor de curte din ultimii ani îngrijorează consumatorii germani de carne. De aceea, 29% își cumpără carnea direct de la fermieri sau producători.
Consumul de carne ca presiune a colegilor? Aproape 19% dintre participanții la studiu au spus că vor să cumpere mai puțină carne și cârnați, dar familia sau partenerii lor nu au vrut să se lipsească de carne. Femeile, în special, au o relație ambivalentă cu consumul de carne. Un sfert dintre participanții la studiu de sex feminin au declarat că s-au abținut să mănânce carne sau produse mezeluri cel puțin temporar.
Vârsta, educația și originea respondenților au jucat un rol: 54 la sută dintre tinerii între 20 și 29 de ani caută un preț ieftin atunci când cumpără carne. În schimb, 34% dintre cei mai tineri (14 - 19 ani) au conștiința vinovată atunci când se gândesc la animalele sacrificate atunci când consumă carne. Persoanele cu studii superioare mănâncă mai puțină carne decât persoanele cu studii inferioare. În noile state federale, 90% dintre toți respondenții au fost de părere că oamenii mănâncă carne în mod natural.
Studiul publicat de „Wort & Bild Verlag” a fost realizat de cercetarea de piață GfK în perioada 9-27 august 2013 ca sondaj telefonic. În acest context, au fost chestionați 2094 de respondenți cu vârsta de peste 14 ani. Eșantionul prelevat conform cotelor este considerat reprezentativ pentru Republica Federală Germania.
Cum să vă asigurați că nu mâncați în exces?
Cred că regula veche este importantă pentru a mesteca conștient - apoi, de obicei, vă simțiți plin după scurt timp. Dacă aveți opțiunea de a vă încărca singură porția pe farfurie în cantină sau la bufet, este logic să vă împachetați farfuria cu adevărat plină: cu o porție mare de legume, alimente bogate în proteine și porții mai mici de alimente bogate în carbohidrați Garnituri. Ca antrenament, ar trebui să vă permiteți să lăsați puțin din fiecare fel de mâncare pe farfurie.
Ce rost are să lăsați ceva în urmă în loc să luați porțiuni mai mici de la început?
Afli că placa poate reține ceva. La urma urmei, în copilăria noastră ni s-a spus: „Mănâncă-ți farfuria sau mâine vremea va fi rea”. Drept urmare, mâncăm adesea prea mult astăzi, chiar dacă suntem deja plini. Deși nu sunt un fan al aruncării alimentelor, nu ar trebui să ne lăsăm convinși de vechile credințe.