Consumul de alge este bun pentru sănătatea ta; Beneficiile revistei
Spirulina, wakame, dulse, nori ... „Legumele acvatice” sunt în creștere și sunt considerate a fi mancare sanatoasa chiar superalimente. Dacă le consumăm în principal în sushi, vecinii noștri din Asia au făcut din alge unul dintre alimentele emblematice ale dietei lor. Un exemplu de urmat ...
Beneficiile algelor pentru sănătate
Poreclit „legume acvatice”, algele se consumă la fel ca legumele. Cu gustul lor fin și sărat, sunt o alternativă originală și inteligentă la legume. În plus, algele au multe virtuți:
- Sunt pline de antioxidanți: algele contin carotenoizi (care afectează și culoarea lor), flavonoide, acizi fenolici precum și câteva vitamine.
- Sunt bogat în fibre. Consumul acestuia ajută astfel la facilitarea tranzit intestinal și să ne ferim boli cardiovasculare (fibrele reduc impactul colesterolului, care este un factor de risc pentru bolile cardiovasculare).
- Ar avea proprietăți anticancerigen. Studiile științifice efectuate in vitro au arătat că o componentă a algelor, carotenoizii, ar putea scad viabilitatea celulelor canceroase de colon. Alții sugerează că, datorită fucoidanului (un zahăr găsit în algele brune), consumul de alge marine poate ajuta la luptă împotriva dezvoltării celulelor de cancer mamar.