Consumul de calorii variază de la persoană la persoană - dar și de la momentul zilei - FOCUS Online
Indiferent dacă faceți grădinărit, faceți mișcare sau urcați scările: când ne exercităm fizic, ardem multă energie. Dar organismul nostru consumă calorii chiar și atunci când nu face nimic. El are nevoie de ele pentru a menține funcțiile corpului de bază, de la respirație la digestie.
Câtă energie arde o persoană în situații de odihnă depinde, printre altele, de vârsta, sexul și greutatea corporală. Cercetătorii conduși de Kirsi-Marja Zitting de la Harvard Medical School din Boston au descoperit acum o altă variabilă de influență necunoscută anterior: ora din zi.
Călătorie mondială simulată
Pentru studiul lor, oamenii de știință au examinat modul în care se schimbă metabolismul pe parcursul unei zile, indiferent de factori precum activitatea, dieta sau ritmul somn-veghe. Pentru a afla, au observat șapte subiecți de testare într-un laborator special: Fără ferestre, ceasuri sau acces la Internet, participanții nu aveau nicio idee despre ce oră a zilei era.
În schimb, s-au culcat sau s-au ridicat timp de trei săptămâni ori de câte ori cercetătorii le-au cerut acest lucru. Programul ei de culcare a fost amânat cu patru ore în fiecare noapte. „În principiu, au experimentat același lucru ca și călătorii care înconjoară întregul glob o dată pe săptămână”, relatează colega lui Zitting, Jeanne Duffy.
Ora biologică a zilei în vedere
Motivul acestor călătorii simulate în lume: ceasul intern nu poate ține pasul și se poate adapta la acest ritm de călătorie; în schimb, continuă să ruleze în ritmul său. „Acest lucru ne-a permis să măsurăm ratele metabolice pe baza orelor biologice ale zilei”, explică Duffy.
S-a dovedit că în diferite faze ale bioritmului corpul consumă cantități diferite de energie în repaus. Persoanele testate au ars cele mai puține calorii în noaptea biologică târzie. Această perioadă, numită „fază zero” de către cercetători, se caracterizează printr-o scădere caracteristică a temperaturii corpului central. În schimb, consumul de energie a atins apogeul douăsprezece ore mai târziu, după-amiaza biologică târziu și seara devreme.
Zece procente diferență
Rata metabolică de odihnă a fluctuat cu zece la sută, după cum au raportat Zitting și echipa ei. „Am fost foarte surprinși că una și aceeași activitate a ars cu atât mai multe calorii la un moment dat al zilei decât la altul”, spune omul de știință.
Dar consumul de energie de repaus nu a fost singurul lucru care s-a schimbat în funcție de momentul biologic al zilei. Așa-numitul coeficient respirator a fost, de asemenea, dependent de faza circadiană. Această valoare descrie raportul dintre dioxidul de carbon expirat și oxigenul absorbit și poate oferi informații despre consumul de macronutrienți.
Brațul lung al ceasului intern
În opinia echipei de cercetare, aceste rezultate susțin măsura în care ceasul nostru intern are un impact asupra metabolismului. „Câtă energie ardem sau stocăm ca grăsime depinde nu numai de ceea ce mâncăm, ci și de când mâncăm și ne odihnim”, spune Duffy.