Consumul de grăsime ar fi rău pentru concentrare

Cercetătorii americani au descoperit că o masă bogată în grăsimi saturate a afectat capacitatea de concentrare, pe lângă faptul că digestia este mai obositoare.

Publicat pe 29.05.2020 la 16:30

consumul

Grăsimile saturate ar afecta concentrația și timpul de reacție

Testele au fost efectuate pe o masă la fel de calorică ca un Big Mac McDonald și o prăjitură medie

Știm că „oboseala după masă”, adică legată de digestie, este mai intensă după o masă bogată și grasă. Mai cunoscut sub denumirea de „după-mâncare”, această senzație de oboseală poate fi însoțită și de o pierdere a concentrației, potrivit unui studiu recent publicat în The American Journal of Clinical Nutrition.

Atenție afectată, concentrare și timpi de reacție

51 de femei au fost recrutate pentru a testa efectul unei diete grase asupra capacității de concentrare - istoricul nu spune de ce cercetătorii nu au inclus bărbați în eșantionul lor. Pentru a face acest lucru, au făcut un test continuu de performanță (care măsoară atenția susținută, concentrarea și timpul de reacție) după ce au mâncat o masă bogată în grăsimi saturate și apoi după ce au mâncat aceeași masă preparată cu ulei de floarea-soarelui, cu un conținut scăzut de grăsimi saturate.

S-a dovedit că participanții au avut mai multe dificultăți de concentrare după ce au mâncat o masă bogată în grăsimi saturate. Cu toate acestea, masa gătită cu ulei de floarea-soarelui, deși are un conținut scăzut de grăsimi saturate, conținea totuși o mulțime de grăsimi alimentare, notează cercetătorii.