Consumul de insecte Acesta este modul în care lăcustele sănătoase, viermii și co
Crocant la exterior, fraged și cremos la interior. Da, așa au gust lăcustele prăjite. Și nici nu trebuie să fii capabil să gătești mare. Pur și simplu smulgeți picioarele și aripile de greier înainte de a le prăji. În cazul gândacilor, în special a celor foarte groși și grași, stratul exterior de ceară este spălat cu suc de lămâie înainte de gătit. Ei bine, stomacul îți mârâie?
Iar insectele nu sunt doar delicioase, ci sunt și sănătoase și recomandabile pentru fiecare dietă. Aproape orice calorii, dar multe vitamine, proteine și proteine.
De exemplu, greierii constau din 12,9% proteine, 8,6% grăsimi și 5,1% carbohidrați. De asemenea, conțin 75,8 mg calciu și 9,5 mg fier la 100 de grame. Este plăcut să avem o mică comparație: în comparație, carnea de porc transformată printr-o mașină de tocat carne are 22,5 g proteine și 14 g grăsimi, fără carbohidrați și doar 18 mg calciu și 2,4 mg fier la 100 de grame. Este aproape dezgustător.
De asemenea, insectele au gust bun cu salate proaspete
Acum nu te purta așa. De parcă creveții pulsați ar arăta mai bine decât acești viermi delicioși. Da, da, îi găsești din nou dezgustători. De ce de fapt? Nu știi că mănânci până la un kilogram de insecte pe an? Accidental, desigur. De exemplu, acestea sunt măcinate în bucăți mici în gem de căpșuni, unt de arahide, sos spaghete, sos de mere și broccoli congelat.
Ei bine, bunica noastră încă nu a făcut asta. Apoi mărul a fost mâncat lin cu vierme. Era normal acum 50 de ani. Nu exista un standard UE pentru mere. Familia Wurm a trăit liniștită în paradisul mărului, iar gândacii s-au răcorit în păstăi de fasole.
Potrivit lui David Gordon, autorul cărții de bucate Eat-A-Bug, dezgustul pentru mâncarea insectelor are legătură cu dezvoltarea agriculturii noastre. Pentru că majoritatea celor ce se târăsc și plutesc mănâncă mâncarea noastră. Asta înseamnă că ne consumă recoltele și veniturile. Deci dăunătorii sunt total nepopulari și trebuie să dispară - este ușor. Astăzi facem același lucru cu pesticidele care acoperă zona. Nu prea conștient de mediu. Ai putea hrăni lucrurile mici, nu? Apropo, insectele se potrivesc excelent cu salatele proaspete de vară. Dar sunt, de asemenea, ideale ca garnitură și fel principal.
Paste cu topping de viermi de masă
250 de grame de viermi de masă
1 crenguță de maghiran și cimbru
2 linguri de migdale tocate
Patrunjel, sare, piper, busuioc si ricotta.
Viermii, care trebuie congelați timp de 60 de minute înainte de prepararea efectivă, sunt apoi curățați și uscați și prăjiți într-o tigaie cu ulei.
Tăiței sunt gătite într-o cratiță cu apă, ulei, maghiran, cimbru și ceapă până când sunt fierte. Apoi puneți-le într-o tigaie pentru a încălzi, unde sunt condimentate cu puțin unt, sare și piper și, în final, se amestecă pătrunjel, migdale, busuioc și ricotta.
Totul se servește pe o farfurie. În plus, viermii de masă vin deasupra.