Consumul de lapte nu protejează împotriva fracturilor
Un nou studiu pune sub semnul întrebării virtuțile laptelui în protejarea împotriva osteoporozei și fracturilor.
Pe măsură ce copiii și adolescenții sunt învățați să bea suficient lapte pentru a construi oase bune mai târziu, un nou studiu realizat de cercetătorii de la Harvard contestă acest principiu. Până acum, se credea de fapt că, pentru a evita osteoporoza și fracturile la vârstnici, era necesar să urmeze o dietă bogată în calciu și mai ales în lapte în timpul adolescenței, de unde recomandările oficiale ale a trei produse lactate pe zi. În această perioadă a vieții.
Dar rezultatele unui studiu la scară largă efectuat de Universitatea de Medicină Harvard astăzi pun la îndoială acest precept larg răspândit. Cercetătorii au studiat frecvența fracturilor de șold la 96.000 de persoane (61.000 de femei și 35.000 de bărbați) pe o perioadă de douăzeci și doi de ani pentru a afla dacă aportul lor de lapte în timpul adolescenței le-a redus riscul de cancer de sân. Rupere la o vârstă mai înaintată. În mod surprinzător, nu s-a putut stabili o legătură favorabilă între consumul mare de lapte și fracturile reduse la femei. Și pentru bărbați, s-a observat chiar opusul! Fiecare pahar suplimentar de lapte consumat pe zi în adolescență crește riscul de fractură de șold cu 9% !
Aceste rezultate îi lasă pe oamenii de știință să se întrebe despre interpretarea lor. Ei fac ipoteza că laptele favorizează creșterea scheletului, în special la bărbați. Ca urmare, dimensiunea lor mai mare ar fi un factor suplimentar în osteoporoză și fracturi.