Contaminarea cu bacterii fără lapte crud pentru copiii mici amintește autorităților

• 

În urma unor cazuri recente de contaminare cu bacteria Escherichia coli (E.Coli) la mai mulți copii, Misiunea pentru Urgențe Sanitare reamintește că este necesar să se evite administrarea laptelui crud copiilor cu vârsta sub 5 ani.

Din martie anul trecut, treisprezece copii, unii cu vârsta cuprinsă între 6 luni și 4 ani, au fost infectați cu bacteria E. Coli după ce au consumat brânzeturi din lapte crud precum Saint-Marcellin (lapte de vacă) și Saint-Félicien (brânză de capră din lapte) din Drôme compania Fromagerie Alpine - de atunci amintită ca măsură de precauție.
De fapt, printre tulpinile de E.Coli, unele sunt patogene, care pot produce o toxină puternică care provoacă sindromul hemolitic uremic. Mortal în 3 până la 5% din cazuri, poate duce la afectarea funcției rinichilor, scăderea nivelului de celule din sânge și uneori complicații neurologice. Se caracterizează prin dureri abdominale, diaree sau chiar vărsături și febră.

Confruntată cu aceste noi cazuri grave, Misiunea de Urgență Sanitară a publicat pe site-ul Ministerului Agriculturii și Alimentației un memento al măsurilor de precauție care trebuie luate atunci când se consumă brânză. Prin urmare, se recomandă cu tărie ca populațiile vulnerabile să nu consume lapte crud sau brânzeturi din lapte crud. Recomandări care se aplică, prin urmare, copiilor mici, în special celor cu vârsta sub 5 ani, femeilor însărcinate și persoanelor cu imunitate compromisă (persoanelor care sunt deja bolnave, foarte obosite sau chiar spitalizate). Pentru copii, se specifică că dincolo de 5 ani „riscul încă există, dar scade”, copiii fiind încă mai bine protejați dincolo de această vârstă.

---