Contextul socio-economic al mamei afectează dieta bebelușului ei
Aveți cel puțin 2 ani acoperiți de liniile directoare dietetice din SUA. Nu există nicio îndrumare oficială a SUA pentru bebeluși, altele decât recomandarea generală din partea organizațiilor naționale și internaționale, conform căreia mamele alăptează cel puțin în primele șase luni .
Deci, ce mănâncă bebelușii americani?
Aceasta este întrebarea care a motivat cercetătorii de la Universitatea din Buffalo School of Medicine and Biomedical Sciences studiază obiceiurile alimentare ale sugarilor americani la vârsta de 6 luni și 12 luni, vârste critice pentru dezvoltarea preferințelor pe tot parcursul vieții.
Echipa a descoperit că obiceiurile alimentare ale copiilor s-au schimbat în funcție de contextul rasial, etnic și educațional al mamelor lor .
De exemplu, bebelușilor ale căror diete au inclus mai multe alăptări și alimente solide care au respectat ghidurile pentru sugari de la organizațiile internaționale și ale copiilor li s-au alocat venituri mai mari ale gospodăriei - de obicei peste 60.000 de dolari pe an - și mamelor cu niveluri mai ridicate de educație în domeniul unor studii universitare post- Absolvent- .
Studiul, intitulat „Diferențe socio-demografice și obiceiuri de alimentație pentru sugari”, a fost publicat luna aceasta în Pediatrie .
„Am constatat că diferențele dintre obiceiurile alimentare încep foarte devreme”, spune Xiaozhong (pronunțat Shao-zong) Wen, MBBS, dr., Profesor asistent în cadrul Departamentului de Pediatrie UB și autor principal al lucrării.
Studierea primelor alimente solide pe care bebelușii le consumă poate oferi informații despre dacă pot dezvolta excesul de greutate mai târziu, explică el.
„Tiparele de dietă sunt mai greu de schimbat mai târziu când ignori primul an, un moment critic pentru dezvoltarea preferințelor gustative și stabilirea obiceiurilor alimentare”, spune el. .
Cine efectuează cercetări în cadrul Departamentului de Medicină Comportamentală al UB al Departamentului de Pediatrie pentru a investiga cum și de ce se dezvoltă obezitatea la sugari și copii mici .
În studiu, bebelușii ale căror modele alimentare erau bogate în zahăr, grăsimi și proteine, sau bogate în lactate și cereale obișnuite, au fost asociate cu mame al căror nivel de educație cel mai ridicat era o parte sau toate liceele care aveau venituri reduse ale gospodăriei 25.000 de dolari pe an - și oricine nu era afro-american spaniol .
Atât modelul mai ridicat de zahăr/grăsimi/proteine, cât și modelul de lapte mai ridicat au dus la obținerea mai rapidă a scorurilor indicelui de masă corporală la vârsta de 6 până la 12 luni pentru bebeluși. .
Bebelușii care au consumat cantități mai mari de formulă, având ca rezultat alăptarea mică sau deloc, au fost legați de aceștia prin cezariană de urgență și prin înscrierea în Programul special de nutriție suplimentară pentru femei și sugari (WIC). Wen observă că un motiv posibil pentru consumul ridicat de formule din acest grup este că WIC oferă sprijin financiar pentru achizițiile de formule.
Unele dintre „alimentele pentru adulți” nesănătoase consumate de bebelușii de 6 și 12 luni din studiu conțineau articole nepotrivite copiilor mici, precum bomboane, înghețată, băuturi dulci și cartofi prăjiți .
„Există cercetări semnificative care sugerează că, dacă oferiți în mod constant alimente cu un anumit gust copiilor, acestea vor arăta o preferință pentru acele alimente mai târziu în viață”, explică Wen. "Așadar, dacă aveți tendința de a oferi mâncărurilor sănătoase, chiar și celor cu gust ușor amar, copiilor mici, cum ar fi legumele în piure, aceștia vor dezvolta o preferință pentru ei. Dar dacă oferiți întotdeauna alimente dulci sau grase, copiii mici vor fi mai puternici Preferință pentru dezvoltarea lor sau chiar dependență de ele.
„Este o oportunitate și o provocare”, a spus Wen. „Avem șansa să începem să facem modificări ale dietei la începutul vieții.”
Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că bebelușii ale căror diete constau în principal din alimente cu conținut ridicat de grăsimi/zahăr/proteine au fost corelate cu scoruri de creștere mai mică a lungimii - scoruri de vârstă de 6 până la 12 luni .
"Nu suntem siguri de ce se întâmplă acest lucru", a spus Wen, "dar este posibil ca, deoarece unele dintre aceste alimente bogate în zahăr, grăsimi sau proteine să fie atât de gustoase, să ajungă să domine dieta bebelușului și să înlocuiască alimentele mai hrănitoare". Acest lucru ar putea fi mai mare în calciu și fier, inhibând astfel creșterea oaselor bebelușului ".