Conținutul de nichel din alimente - alergii, astm, neurodermatită, psoriazis etc.
Alergie la nichel: conținutul de nichel din alimente este adesea ignorat
Alergia la nichel este unul dintre cele mai frecvente tipuri de alergii la contact. Odată stabilit, se crede evitând bijuteriile care conțin nichel, ochelari, oale, nasturi și altele asemenea. obține alergia sub control.
O reglementare în vigoare din februarie 2000 va ajuta persoanele care suferă de alergie la nichel să evite contactul pe piele în viitor:
Obiectele care intră în contact direct cu pielea pe o perioadă lungă de timp (de ex. Cleme pentru urechi, inele, brățări) sunt interzise dacă eliberează cantități de nichel care ar putea provoca reacții alergice, de ex. B. pielea sau mâncărimea. Limita a fost stabilită la 0,5 micrograme de nichel pe centimetru pătrat, eliberat în decurs de o săptămână.
Bijuteriile care conțin nichel care sunt acoperite cu un lac protector trebuie să se asigure că valoarea limită nu este depășită în termen de doi ani de la utilizarea normală a bijuteriilor.
Dacă doriți să vă faceți o idee pentru dvs., există benzi de testare care, atunci când sunt înmuiate într-un lichid special, se aplică metalului, indică un conținut relevant de nichel prin decolorare.
Cu toate acestea, este mult prea rar să se găsească dovezi că multe alimente conțin și nichel și nu prea rare:
În cele ce urmează, dorim să vă oferim o prezentare generală a conținutului de nichel al alimentelor selectate în lista următoare. Sunt enumerate alimentele care conțin mai mult de 10 micrograme de nichel la 100 de grame. Alimentele cu mai mult de 50 micrograme de nichel la 100 de grame ar trebui consumate doar cu moderare de către persoanele alergice.
Am furnizat deja informații despre subiectul alergiilor la nichel în articolele de știri din baza de date Allergy Info și am listat linkuri care oferă informații nutriționale, sfaturi și măsuri care trebuie luate în caz de alergie la nichel.
Astăzi vrem să vă oferim o prezentare generală a conținutului de nichel al alimentelor selectate în lista următoare. Sunt enumerate alimentele care conțin mai mult de 10 micrograme de nichel la 100 de grame. Alimentele cu mai mult de 50 micrograme de nichel la 100 de grame trebuie consumate doar cu moderare de către persoanele alergice.
Este important să aflați despre conținutul de nichel din alimente. Dar și materialul de bucătărie necesar pentru pregătire joacă un rol important. Vă rugăm să rețineți că acidul oxalic și acidul citric conținut în unele alimente în combinație cu vasele de oțel crom-nichel duc la un conținut crescut de nichel în alimente. Pregătirea alimentelor ar trebui, prin urmare, să se facă în cratițe fără nichel (cel puțin dacă sunteți alergic la nichel). Este recomandat aici, dacă este necesar. A face fără oale metalice complet, deoarece persoana care suferă de alergie la nichel reacționează adesea la alte substanțe, cum ar fi cobaltul, cromul etc.
***) = Cantitate: micrograme de nichel la 100 de grame de mărfuri