Controlul unei ferme de pui - Maxicours

Pentru a obține găini care prezintă același aspect, dar și aceleași calități, se efectuează încrucișări între diferitele rase. Astfel creăm tulpini. Astfel, pentru a satisface diferitele cerințe ale pieței, fermierul de păsări poate selecta o anumită tulpină care îndeplinește criterii precise de producție.

Tip pui	Încordare	Gust	Aspect	Slăbiciunea pielii	Calitate
Pui "standard"	Rata de creștere rapidă: obținerea de pui cu greutatea de 1,9 kg sacrificate la 42 de zile	Cale	Corect	Mediu și mai mult sau mai puțin alb	Standard
Pui etichetat	Rată de creștere mai lentă: obținerea de pui de la 2 la 2,2 kg sacrificate la 81 de zile	Foarte bine	Foarte bine	Foarte bine și mai mult sau mai puțin galben	Foarte bine

În funcție de calitatea producției căutate pentru carnea puilor, fermierul trebuie să respecte condiții specifice.

Pentru a obține noi găini ouătoare s producând un număr maxim de ouă la un cost mai mic, este selectată o rasă de cocoși care este mulțumită cu o cantitate mai mică de alimente decât alte specii. Apoi le promovăm împerecherea cu găini ouătoare selectate.
Apoi obținem pui care moștenesc adesea una sau mai multe calități de la părinții lor și care, prin urmare, vor fi mai interesante pentru producător. Apoi selectează dintre acești pui masculii și femelele pe care le va reproduce între ele pentru a păstra calitățile dorite în reproducerea sa.

An	1971	1980	1990	1994
Numărul de ouă depuse pe găină	230	250	278	285
Cantitatea de alimente consumate per ou depus (în g)	191	164	143	144

Datorită selecției tulpinilor, depunerea ouălor crește de la an la an, iar consumul de alimente de către găini scade semnificativ. Creșterea păsărilor devine astfel mai profitabilă.

În creșterea intensivă a găinilor ouătoare, producătorul plasează mai multe găini în cuști mici (creșterea cu baterii). Acest lucru face posibilă atât îndepărtarea cu ușurință a excrementelor care cad sub cuști, cât și colectarea ouălor depuse care sunt preluate direct de o bandă transportoare plasată în partea din spate a cuștii.

• O dietă adecvată
Dieta este, de asemenea, adaptată și raționalizată în funcție de tipul de agricultură. Cantitățile de furaje și tipurile de furaje se schimbă în funcție de rasa și vârsta animalelor.

Constituenți (în g per kg de mâncare preparată)	Pui de 1 până la 8 săptămâni	Găini de 9 până la 19 săptămâni	Găini ouătoare de 20 până la 70 de săptămâni
Proteină	180	150	190
Gras	2	1	14
Calciu	10	12	40

---