Controversata dietă ketogenică „miraculoasă”
Dieta ketogenică îmbracă grăsimi în timp ce taie carbohidrații.
Dieta ketogenică are milioane de adepți care speră mai ales să slăbească rapid. Dar această dietă controversată îi îngrijorează pe unii nutriționiști, deoarece efectele sale pe termen lung sunt încă necunoscute.
Slăbești în timp ce mănânci grăsimi? Multă grăsime? Acesta este principiul acestei diete foarte restrictive, care reduce cantitatea de carbohidrați.
Gata cu fructele, cerealele, pâinea, cartofii, orezul sau chiar leguminoasele. Nu ar trebui să reprezinte mai mult de 10% din energia zilnică, adică 20 până la 50 de grame pe zi. Este echivalentul unei banane sau iaurturi cu fructe de padure.
Josey Arsenault este coautor al cărții Pierde în greutate consumând grăsimi cu dieta ketogenică. Ea susține că a slăbit 26 de kilograme într-un an prin „sărbătoare”. Se delectează cu brânzeturi foarte grase, eliminând aproape toate zaharurile din dieta ei. Mai mult decât o dietă, pentru Josey Arsenault, această dietă este acum un mod de viață.
Problema este retragerea din zahăr. De obicei mâncăm până la 600 g de carbohidrați pe zi și apoi mergem la 30 g!
Josey Arsenault, coautor al cărții Pierde în greutate consumând grăsimi cu dieta ketogenicăDieta ketogenică este cea mai restrictivă dintre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați. Dezvoltat în anii 1920 pentru a trata o formă de epilepsie juvenilă, a revenit în vigoare în ultimii ani cu cei care doresc să slăbească.
Principiul său este simplu: lipsit de carbohidrați, organismul își va căuta energia în lipide. Aceasta se numește stare de cetoză. Poate provoca reacții adverse, cum ar fi greață, vărsături, dureri de cap, oboseală sau constipație.
Această dietă îi îngrijorează pe nutriționiști precum Karine Gravel.
Aceasta nu este o dietă banală. Există încă unele efecte secundare destul de grave.
Karine Gravel, nutriționist și medic în nutriție