Cookshop Cafe Cape Town Alimentație sănătoasă Cape Town Restaurante Cape Town Africa de Sud
Plimbarea scurtă până la Cookshop la 117 Hatfield Street dă roade
O curte rustică, ziduri albe însorite, mese de picnic din lemn, flori și lumânări - Cookshop-ul este o adevărată idilă. Imediat ești departe de traficul zgomotos de pe strada Hatfield. Ceea ce se remarcă, de asemenea, este mobilierul: o adevărată bucătărie de lucru în care puteți urmări efectiv bucătarii care pregătesc mâncarea. Nici rafturile nu sunt menite să fie un design, ele sunt o parte funcțională a întregii bucătării.
Proprietarii, Tom Sheehy și Ammy Cope, au deschis Cookshop-ul în noiembrie 2009 pentru a oferi multor navetiști o alternativă sănătoasă la micul dejun în stația de benzină din apropiere dimineața. Tom și Ammy nu au făcut niciodată o mulțime de publicitate și au devenit foarte reușiți într-un timp foarte scurt, doar din gură în gură. Ne-am gândit să trecem la o ceașcă de cafea pentru a afla care este secretul succesului.
Ingrediente proaspete și o contribuție a creativității
Devine rapid clar că cheia succesului acestei cafenele constă în onestitatea și deschiderea sa. Nu numai pentru că camera a fost concepută astfel încât să puteți urmări bucătarii la locul de muncă, ci și pentru că tot personalul este fericit să dezvăluie ingredientele secrete ale rețetelor lor de casă (deși spun despre specialitatea casei - maioneza - a nu pierde un cuvânt). Tom și Ammy au relații bune cu clienții lor - le place să-și împărtășească viața și să facă schimb de idei culinare.
Mâncarea de la Cookshop este la fel de sinceră ca și decorul, iar proprietarii nu au nimic de ascuns când vine vorba de ingredientele pe care le folosesc. Ammy s-a învățat să gătească și îi place să experimenteze cu ingrediente proaspete și de sezon. Ea este mereu în căutarea inspirației creative, astfel încât meniul are întotdeauna surprize pentru clienți.
Sfat privilegiat pentru vegetarieni
Angajații încep punctual în fiecare dimineață la 6:00 dimineața, astfel încât totul să fie gata când primii clienți ajung la 7:00 a.m. și se lasă tentați de tartelele de mic dejun proaspete la cuptor și consistente cu o crustă de parmezan. Vizităm atelierul de bucătărie pentru cafea și tort de dimineață. O ceașcă de cafea de lux este foarte recomandată (boabele sunt prăjite la fața locului). Tom recunoaște că este un snob când vine vorba de cafea, așa că alege doar cele mai bune dintre cele mai bune. De asemenea, nu am rezistat să încercăm una dintre brioșele de casă (caise proaspete și dovlecei de nucă).
Cookshop oferă un bufet bogat de prânz în fiecare zi între orele 12 am și 14:00. Există diverse salate, specialități turcești, paste și supe de iarnă copioase. Porțiile nu sunt cântărite, fiecare poate lua cât dorește. Prețurile sunt rezonabile, R45 pentru o placă mare și R30 pentru o placă mică. Cu toate acestea, Tom nu ar dezvălui niciodată ingredientele secrete pentru legendara creație de maioneză de casă. Alegeți între ardei iute și coriandru sau rozmarin. Cafeneaua este în mare parte vegetariană - legumele și carnea sunt preparate în două bucătării separate, iar mâncarea este etichetată clar.
Cookshop găzduiește o piață de legume în fiecare marți. Își primesc produsele de la un fermier ecologic din zonă și sunt livrate proaspete în fiecare dimineață. Vă puteți aștepta la nuci, spanac, morcovi, praz și diverse ierburi. Orice rămase, Ammy le folosește ca ingrediente pentru a crea noi meniuri pentru cafenea. O altă specialitate a magazinului de bucătărie este gemul de ceapă balsamic, care este ideal pentru un platou cu brânză sau ca garnitură pentru un burger
Dacă sunteți în căutarea de alimente naturale și oameni naturali, atunci Cookshop-ul este cel potrivit pentru pauza de prânz.
Strada Hatfield 117 | Grădini
Orele de deschidere: de luni până vineri 07:00 - 15:30 Sâmbătă 9:00 - 13:00
Există și mai multe sfaturi privilegiate despre alimente în categoria „Restaurante”.
Abonați-vă la newsletter-ul nostru gratuit și urmați-ne pe Twitter - astfel încât să știți întotdeauna ce se întâmplă în Cape Town și în jurul acestuia.