Copii și nutriție - cum să mănânci sănătos; LingufinoLingufino

Ce știm „cu adevărat” despre alimentația sănătoasă pentru copii? Zahărul este rău pentru dezvoltare și grăsime? La fel ca majoritatea părinților, vrem numai binele pentru copilul nostru, dar ce este bine, ce nu este, și se poate spune acest lucru în general? În articolul următor puteți afla ce excepții ar trebui permise și ce erori sunt bântuite în capul nostru și în meniurile copiilor noștri.

Nu există nici negru, nici alb în nutriție

Fiecare mamă și tată știe că alimentația sănătoasă este importantă pentru dezvoltarea copiilor. Dar ceea ce este sănătos este înțeles diferit în funcție de generație, nivel de cunoștințe și cultură. Clar: cel mai bun proaspăt de pe piață și gătit singur. Dar, după cum știm cu toții, acest lucru nu este întotdeauna posibil în viața de zi cu zi. Dimineața la micul dejun ne hotărâm, dar dacă copilul ia micul dejun și prânzul la grădiniță? Iar la sfârșit de săptămână există întotdeauna o delicatese de la bunici. Ca părinte, trebuie adesea să te lupți cu conștiința, indiferent dacă e bine? Este cu atât mai important să disipăm cele mai comune mituri despre meniurile pentru copii:

Zahărul este întotdeauna rău?

Bunuri zahăr

Dimpotrivă, zahărul potrivit este de fapt una dintre cele mai importante surse de energie. De exemplu, pastele, orezul, cartofii și pâinea conțin așa-numitele polizaharide, care sunt deosebit de importante pentru corpul nostru. Transformă aceste molecule lungi de zahăr în energie și ne saturează. O farfurie de tăiței sau o chiflă nu numai că poate satisface foamea copiilor noștri, ci le poate da și putere pentru întreaga zi.

Zahar rau

Situația este diferită pentru băuturile și alimentele care nu conțin lanțuri de zahăr atât de complexe. Acestea includ Băuturi răcoritoare precum cola sau ceai cu gheață. Ei potolesc setea în primul moment și dau un fel de lovitură de prospețime, dar senzația de sete se instalează din nou rapid, deoarece corpul are acest tip de zahăr nu foarte bine poate folosi. În plus, nivelul zahărului din sânge crește, ceea ce înseamnă că copilul nostru se simte rapid epuizat, deși de fapt a vrut să facă contrariul. O înghițitură rapidă de limonadă în timp ce faci mișcare sau dans este în regulă, dar dacă nu vrei să te epuizezi, ar trebui să-ți potolești setea prefer cu apa alăptarea.

Un pahar de 250 ml de cola conține 27 de grame de zahăr, care echivalează cu 7 bucăți de zahăr.

Trebuie permise excepții

Chiar dacă nouă, ca adulți, ne place să luăm o limonadă pentru cârnați la grătar, alte băuturi ar trebui să fie disponibile pentru cei mici. Deoarece cola și ceaiul cu gheață conțin nu numai mult zahăr, ci și cofeină. Acest lucru are un efect stimulator și poate însemna că dragii noștri pur și simplu nu pot adormi seara și nu se pot liniști.

Nici interzicerea completă nu funcționează. Dacă noi, de ex. sunt la o petrecere în grădină cu vecinii noștri, se face rapid o excepție. Și asta este total în regulă. Ar trebui să le permitem copiilor noștri o gustare sau două.

Cei care interzic ceva complet au adesea efectul opus.

Atunci copilul își dorește cu adevărat să aibă ceva dulce sau să bea Coca-Cola cu fiecare ocazie. Deci, este mai bine să-i permiți o înghițitură sau să diluezi puternic băutura, într-un raport de 1: 3. Avantajul: interzisul își pierde farmecul și atunci când îl diluezi, nu are un gust atât de bun. Alternativa pare mai gustoasă.

Care sunt alternativele bune la băuturile răcoritoare?

În partea de sus: doar apă
Dacă gustul este prea sumbru, puteți oferi spritzere de fructe sau legume. Galbenul strălucitor al sucului de portocale sau mango sau portocaliul multivitaminelor arată chiar mai delicios decât cola neagră
Ceaiul în diferite arome este, de asemenea, popular printre copii
De asemenea, apa amestecată cu fructe este grozavă

Sfatul nostru

Umpleți un ulcior cu apă și pur și simplu adăugați fructe de sezon, de ex. Pene de mere, căpșuni, fenicul, pene de lămâie sau frunze de mentă. După aproximativ 20-30 de minute lichidul capătă gustul fructelor și, dacă doriți, vă puteți bucura de Ost ca desert. Atenție: Vă rugăm să folosiți fructe organice, deoarece pesticidele pot migra și în apă.

Un ochi special pentru care niciun copil nu poate rezista sunt fructele curățate care au fost înghețate în forme de cuburi de gheață și care înoată în vasul de apă.

Cât de mult ar trebui să bea copilul meu pe zi?

Este important ca copiii noștri să bea mult, mai ales vara când sunt foarte activi și transpiră afară. Un copil ar trebui să ia cel puțin 6 pahare pe zi. Cel mai bun dintre toate, desigur, apă. Ceaiurile neindulcite sau sucurile de fructe foarte diluate (conținut de fructe 100%) pot fi servite și ca spritzere.

Dar laptele și băuturile probiotice?

Datorită conținutului său ridicat de nutrienți, laptele nu este privit ca o băutură, ci ca un aliment.

Băuturile probiotice care strălucesc asupra noastră cu imagini amuzante comice de pe raftul frigorific ar trebui să fie bune pentru sistemul imunitar al copiilor noștri și să le întărească apărarea. Practic nimic nu vorbește împotriva acestor produse, cu excepția, desigur, a prețului. De asemenea, este îndoielnic dacă bacteriile conținute în acestea sunt, de asemenea, suficient de prezente pentru a ajunge în intestin și au un efect pozitiv. Dacă nu sunteți sigur, ar trebui să citiți cu atenție eticheta, deoarece băuturile cu iaurt sunt adesea evitabile sănătoase mai mult zahăr, decât conțin culturi sănătoase, probiotice.

Produsele fără zahăr sunt întotdeauna mai bune?

Raspunsul este nu! Chiar dacă credem că produsele fără zahăr au mai mult sens pentru sănătatea dentară, ele conțin adesea îndulcitori artificiali care au o putere de îndulcire foarte mare. Dintr-o dată, un iaurt natural cu fructe proaspete nu mai are un gust suficient de dulce, deoarece îndulcitorii pot schimba percepția gustului copiilor.

Așa-numiții înlocuitori ai zahărului nu sunt, de asemenea, fără probleme, pe de o parte pot conține alcooli, pe de altă parte pot avea un efect laxativ în cantități mai mari și pot duce la greață.

De aceea, experții în nutriție sfătuiesc să evite produsele înlocuitoare. Este mai bine să folosiți alimente dulci cu moderare și să reduceți cantitatea de zahăr în general, de exemplu prin diluarea băuturilor sau amestecarea iaurtului natural în produse finite de iaurt. Chiar și o bară de lapte nu va ucide copilul dacă a consumat alte alimente sănătoase în aceeași zi.

Grăsimea este rea și nesănătoasă?

Oricine aude „grăsime” se gândește automat la mâncarea prăjită, grasă - care pur și simplu nu poate fi sănătoasă. Corect! Dar, ca și în cazul zahărului, „grăsimea” nu este întotdeauna „grasă”. Important este calitatea și cantitatea de grăsime consumată.

Grăsimi sănătoase

De exemplu, uleiurile vegetale (fabricate din măsline, semințe de in, rapiță sau nuci) sunt foarte benefice pentru sănătate. Acești acizi grași saturați sunt deosebit de populari în bucătăria mediteraneană și asigură faptul că oamenii trăiesc mai mult și sunt vitali la bătrânețe. Grăsimile valoroase includ, de asemenea, preparate din pește făcute din somon, șobolan sau păstrăv. Sunt considerați a fi deosebit de buni pentru promovarea abilităților de gândire și învățare și pentru dezvoltarea creierului în general.

Aceasta înseamnă că, în special la copiii în creștere, ar trebui să căutăm o dietă care să conțină grăsimi sănătoase.

Grăsimi nesănătoase

În schimb, acizii grași mai puțin buni se găsesc în produsele de origine animală, cum ar fi brânza, untul, carnea și produsele pentru mezeluri. Ca părinți, ar trebui să punem mai rar aceste produse pe planul meselor dragilor noștri.

Copiii trebuie să mănânce carne?

Faptul este că carnea are o valoare nutritivă ridicată și este un „must” în meniul zilnic pentru unii adulți. Alții, pe de altă parte, aleg în mod conștient o dietă fără carne sau chiar vegană. Dar întrebarea rămâne: „Copiii au nevoie de carne?”

Copiii au nevoie de proteine pentru a crește. Este important pentru oasele și mușchii puternici. Dar nu este absolut necesar ca această proteină să provină din produse din carne. Boabele și leguminoasele pot fi, de asemenea, surse bune de proteine în combinația corectă a diferitelor alimente. În general, copiii nu trebuie să mănânce carne de mai mult de trei ori pe săptămână.

Alternativă: combinați alimente care conțin proteine

Dacă doriți să vă hrăniți copilul complet fără carne, nu trebuie să vă temeți că urmașilor le va lipsi ceva pentru dezvoltare. Cu toate acestea, este important să aveți o combinație echilibrată și o varietate de alimente care conțin proteine, cum ar fi:

Cartofi + ou, de ex. Piure de cartofi cu ou prăjit.
Cereale + produse lactate, cum ar fi iaurtul natural cu muesli Birchner (cereale, nuci și fructe uscate).
Leguminoase + cereale, de exemplu linte cu spaetzle sau fasole cu porumb (ca unt) pe pâine.

Chiar și atunci când mănâncă, copiii imită ceea ce văd în „cei mari”. Aceștia adoptă obiceiuri bune și rele care sunt adesea dificil de schimbat ulterior.

Sfatul nostru

Deci, este mai bine să aveți pâine cu boia, castraveți proaspeți sau leguminoase în loc de cârnați și brânză. Un bar cu muesli cu o mulțime de nuci în cutia de prânz face, de asemenea, o surpriză plăcută și sănătoasă.

De ce sunt produsele de patiserie întunecate mai bune decât cele ușoare?

Dacă copilului tău nu îi plac chiflele, nu sunt singuri. Mulți copii nu se pot împrieteni cu produse de patiserie întunecate și cu cele de obicei mai greu și mai greu de mestecat pâine. La brutărie, chiflele de lapte și brânză sunt mult mai multe pe lista de dorințe sau pâinea ușoară în loc de chiflele de spelt întunecat. Este rău acum?

Nu neaparat. Deoarece pâinea neagră nu înseamnă întotdeauna că făina integrală a fost de fapt folosită. Aici trebuie să fiți atenți la etichetă sau să întrebați direct brutarul dacă există într-adevăr cereale integrale în ea.

Cerealele integrale sunt, prin urmare, mai valoroase decât produsele din grâu ușor, deoarece cerealele întunecate stimulează digestia și astfel au un efect pozitiv asupra sănătății noastre. Mai ales copiii, care sunt adesea constipați și au dificultăți în mișcările intestinului, ar trebui să mănânce mai degrabă produse din cereale integrale. Pentru a te obișnui cu gustul amar poți de ex. Cumpărați chifle cu pâine integrală și extrageți făina amestecată.

Cu cât pâinea este mai închisă, cu atât conținutul de cereale integrale trebuie să fie mai mare: Culoarea influențează cât de mare este valoarea de sănătate a unei pâini.

Coaceți-vă singuri

Este chiar mai bine să coaceți chifle sau pâine cu propriul copil. Nu este doar o campanie frumoasă părinte-copil, ci îl motivează și pe acesta să se împrietenească cu produsele de patiserie întunecate. Este, de asemenea, mult mai distractiv dacă puteți stropi perna de aluat cu nuci și boabe sau chiar semințe de floarea-soarelui. Copilul nostru nu numai că poate vedea cum cocul auto-frământat și pregătit crește încet în cuptor, dar se va bucura de el de două ori în timp ce mănâncă, deoarece este mândru că și-a copt propria pâine. De asemenea, mănâncă în mod voluntar boabele.

Mai multe sfaturi pentru o gustare sănătoasă

O băutură, în mod ideal apă, ceai sau un spritzer de suc.
O bucată de bețișoare de fructe sau legume, cum ar fi pene de mere, morcovi, castraveți sau roșii de cocktail. Doar consistența face distracția ronțăitului și gustării.
Produsele care conțin cereale și proteine sunt surse bune de energie și substanță de bază, cum ar fi iaurtul cu cereale și nuci sau o pâine integrală cu tartine de brânză sau șuncă. Barurile de granola de casă sau o împachetare cu salată, orez sau ceva exotic precum cuscus sunt, de asemenea, minunate și binevenite cu copiii.

Consumul și consumul de alimente sănătoase vă menține sănătos și promovează performanța și bunăstarea.

Copiii sunt curioși în mod natural, și când vine vorba de mâncare, așa că noi părinții putem încerca ceva nou și, în același timp, ne asigurăm că copiii noștri mănâncă bine și se distrează făcând asta.

S-ar putea să fii interesat și de asta .

Majoritatea copiilor așteaptă cu nerăbdare momentul când vor merge de la grădiniță la școală, când își vor putea face conurile școlare și vor fi în curând printre „cei mari”. La început școala este ...

Mindfulness este un termen care este bântuit în prezent de mulți consilieri și de multe canale de socializare. Se vorbește mult despre a fi conștienți de tine și de copiii tăi ...

Educația orientată spre nevoi este, de asemenea, numită adesea părinți atașați. Această formă de educație se referă la modul în care se poate promova continuu legătura dintre mamă sau tată și copil ...

Fără comentarii despre „Copiii și nutriția - așa mănâncă sănătos”

Până în prezent nu există comentarii.