Corecția dietetică a obezității și a excesului de greutate în mod competent cu privire la sănătatea pe iLive

Specialist al articolului

Principiile de bază ale dietei pentru persoanele supraponderale

Atunci când alegeți recomandări pentru dieta unei persoane cu greutate corporală excesivă, un prim lucru de reținut este un indicator atât de important ca reducerea conținutului caloric al dietei zilnice.

Pentru pacienții cu greutate corporală excesivă și obezitate, clasele I-II sunt calculate pe baza normei de 30-35 kcal la 1 kg de greutate corporală ideală, cu obezitate mai pronunțată - 17-30 kcal la 1 kg de greutate corporală ideală.

Pentru slăbirea rapidă, dietele cu conținut scăzut de calorii sunt utilizate timp de 3-12 săptămâni sub supraveghere ambulatorie:

Valoare energetică de 600-1000 kcal/zi;
conținut relativ ridicat de proteine - 1,5 g/(kg-zi);
cantitate suficientă de vitamine, minerale și acizi grași;
înlocuiți complet sau parțial mâncarea obișnuită pentru produse speciale (cocktail-uri, supe, brichete).

Pierderea în greutate în medie 1,2-2,0 kg/săptămână la femei și 2-2,5 kg/săptămână la bărbați.

Astfel de diete sunt prezentate cu un IMC mai mare de 30 kg/m 2, ineficacitatea altor tratamente conservatoare cu motivație ridicată pentru pierderea rapidă în greutate.

De aceea, o astfel de variantă de stimulare activă a lipolizei este acceptabilă în centrul medicinei estetice.

[1], [2], [3]

Limitarea cantității de grăsimi saturate și carbohidrați simpli

Fără îndoială, există o relație între creșterea greutății corporale și compoziția alimentelor consumate. O dietă bogată în grăsimi stimulează depozitarea grăsimilor, dar nu accelerează descompunerea acesteia. Depunerea trigliceridelor în țesutul adipos nu necesită practic nici un aport de energie, motiv pentru care partea leului din grăsimile dietetice este depusă în adipocite. Conținutul energetic al grăsimilor din alimente nu trebuie să depășească 25%, colesterolul fiind limitat la 100 mg/zi. Carbohidrații, în special bystrousvaivaemye, stimulează eliberarea insulinei, ceea ce crește randamentul acizilor grași liberi din adipocite prin inactivarea lipazei și atacarea celulelor grase ale triacilglicerolului prin activarea lipoproteinei lipazei. În consecință, cantitatea lor trebuie reglementată corespunzător.

Echilibru adecvat de nutrienți, vitamine și oligoelemente

Cu orice tip de obezitate din organism, există aproape întotdeauna un deficit de vitamine, oligoelemente și aminoacizi. În această situație, răspunsul fiziologic al organismului este activarea centrului foamei, ceea ce duce la un aport excesiv de calorii din alimente.

Cantitate suficientă de carbohidrați complecși (fibre vegetale). Glucidele greșite sunt bogate în vitamine, oligoelemente; au un indice glicemic scăzut; d. H. Nu sunt insulinice; Inclusă în această categorie de produse, fibra vegetativă contribuie la eliberarea de energie, creșterea florei intestinale normale, normalizarea motilității intestinului gros, detoxifiere.

[4], [5], [6], [7]

Componentă proteică calculată corect

Creșterea cantităților de proteine alimentare necesare pentru prevenirea degradării endogene a proteinelor din corp (în principal a mușchilor) sub o valoare energetică scăzută a alimentelor și pentru menținerea activității enzimelor lipolitice. Cantitatea de proteine din dieta unei persoane care reduce greutatea corporală ar trebui să fie de 1,5 g la 1 kg de greutate corporală ideală. Proteinele comparativ cu pierderea mai mică de 60 de grame pe zi în dietă cu o valoare energetică de 1200 kcal sau mai mică, atâta timp cât lipsa de proteine dietetice, pe lângă pierderea țesutului muscular, ducând la dezvoltarea steatozei hepatice la pacienții obezi, sunt restricții ale dietei Sare. Este de dorit să sfătuiți pacienții să nu folosească sare de masă în timpul gătitului, iar vasul finit, acesta poate fi administrat cu moderare - 2,5-5 g pe zi.

Volumul de lichid liber este limitat doar de indicație (patologia sistemului cardiovascular și a rinichilor). Volumul mediu de lichid liber pe zi ar trebui să fie de 1,5-2,0 litri. Pe fondul dietei hiposodice, nu trebuie să vă fie frică de apariția edemului. Lichidul într-o zi este luat în fracții mici, în porții mici, această recomandare este deosebit de importantă pentru procedurile de drenaj limfatic. Este de dorit să se evite sucurile de fructe clarificate dulci din cauza conținutului semnificativ de zaharuri sintetice și naturale din ele. Trebuie avut în vedere faptul că utilizarea lichidului poate reduce senzația de foame, deoarece centrele setei și apetitului se află în nucleele pereche ale hipotalamusului,

[8], [9], [10], [11], [12]

Modul energetic

Este recomandabil să luați de patru ori pe zi fără a transfera cea mai mare parte a intensității energetice a dietei în orele de seară. Nu se specifică gustări între mese, este permisă utilizarea lichidelor fără zahăr. Un astfel de regim promovează normalizarea insulinogenezei și activitatea enzimatică a organelor sistemului digestiv.

[13], [14], [15], [16], [17], [18], [19], [20]

Principiile de bază ale unei diete pentru adolescenți:

cheltuieli energetice adecvate aportului zilnic de calorii
Aportul de alimente de 4-5 ori pe zi;
Echilibrul vitaminic și mineral;
cantitatea potrivită de proteine de înaltă calitate;
Absența efectelor „traumatice” asupra echilibrului hormonal.

Adolescenții (persoanele cu vârsta cuprinsă între 14 și 18 ani) sunt categoric contraindicați la dieta strictă hipocalorică, întrucât perturbă semnificativ sistemul endocrin. În perioada de creștere activă, dezvoltarea și dezvoltarea echilibrului hormonal al corpului este în curs - în acest moment, modificările accentuate ale conținutului caloric și compoziția calitativă a alimentelor sunt inacceptabile. Un organism în creștere are nevoie de o compoziție suficientă de vitamine, macronutrienți și suficientă proteină de înaltă calitate pentru a construi o structură musculară. Numărul de calorii din alimente ar trebui să corespundă activității mentale și fizice. Consumul unui adolescent ar trebui să fie frecvent, dar moderat ca volum.

Principiile de bază ale unei diete pentru persoanele peste 60 de ani:

Reducerea valorii energetice a dietei la 1500-1800 kcal/zi;
Aportul de alimente de 4-5 ori pe zi;
Protecția sistemului digestiv enzimatic;
Prevenirea diabetului zaharat, încălcări ale spectrului lipidic al sângelui.

Dietele și bărbații

Cu toate acestea, există anumite dificultăți. Acestea sunt asociate cu lucrul la o zonă cu probleme precum abdomenul. Severitatea țesutului adipos subcutanat, grosimea țesutului adipos din această zonă, adâncimea așternutului său, prezența grăsimii viscerale necesită numirea dietei, a metodelor hardware și a activității fizice. Rolul mișcării poate fi cu greu subestimat atunci când țesutul adipos este inclus în structura șoarecilor hipotonici.

Cauza obezității la bărbați, în marea majoritate a cazurilor, este malnutriția. Munca, stilul de viață duc la consumul excesiv de alimente grase, băuturi alcoolice. Mai ales caracter. Dar încălcarea principiilor nutriției raționale în orele de seară, în seara de hipodinamie Există un tip alimentar-constructiv de obezitate, „burta de bere”. În ciuda faptului că terapia dietetică este cu adevărat eficientă în această situație, este extrem de dificil să forțezi clientul să ia o decizie și să urmeze o dietă. Milă! În cele din urmă, obezitatea exprimată la bărbați, pe lângă bolile obscheoatomaticeskih, duce la o scădere a secreției de hormoni sexuali și, ca rezultat, la o scădere a libidoului, disfuncție erectilă, infertilitate secundară. Sarcina unui specialist nu este doar atitudinea corectă și implementarea procedurilor de reducere a greutății corporale, ci și motivarea pacientului să schimbe stilul de viață și dieta.

[21], [22], [23], [24], [25], [26], [27], [28], [29], [30]

Dietele „la modă”

În prezent există peste 30.000 de diete în lume. Se spune că cosmetologul care se angajează în corectarea figurii este înarmat cu cunoștințe despre cele mai populare diete. La urma urmei, el trebuie să avertizeze pacientul cu privire la pasiunea sa pentru nutriție, ceea ce poate duce la dezvoltarea unei patologii somatice severe.

Zile eliberate

Pentru pacienții care nu au posibilitatea de a suferi o corecție dietetică pe termen lung, este recomandabil să se prescrie o tehnică de „dietă în zigzag”. O dată sau de două ori pe săptămână este necesar să se stabilească o zi de descărcare de gestiune pentru a îmbunătăți activitatea proceselor metabolice și activitatea sistemului endocrin. Cel mai important, această zi coincide cu efectuarea procedurilor de orientare lipolitică. Conținutul mediu de calorii al dietei zilnice poate varia între 450-1000 kcal. Există opțiuni pentru a face un meniu de o zi fără proteine, carbohidrați sau alimente combinate. Să luăm în considerare câteva variante ale zilelor de descărcare.

Ziua Kefir: 1,5 litri de chefir cu conținut scăzut de grăsimi pentru 6-8 mese în 2-3 ore proteine - 45 g, grăsimi - 0,75 g, carbohidrați - 57 g; 450 kcal.

Ziua germinării: 1,5 l lapte acru pentru 6-8 doze în 2-3 ore proteine - 45 g, grăsimi - 0,75 g, carbohidrați - 57 g; 450 kcal.

Ziua Curd: 600 g quark cu conținut scăzut de grăsimi, 50 g zahăr, 2 căni de cafea cu lapte, 2 căni de bulion de măceșe sunt împărțite în 4-6 porții. Proteine - 108 g, grăsimi - 3,6 g, carbohidrați - 59 g; 703 kcal.

Ziua cărnii: 360 de grame de carne fiartă fără grăsime cu o garnitură de varză proaspătă sau spălată pentru 4 mese, 2 căni de cafea cu lapte fără zahăr și 2 căni de bouillon de măceșe. Proteine - 99 g, grăsimi - 37 g, carbohidrați - 6,5 g; 764 kcal.

Ziua Mărului: 1,5 kg de mere pentru 5-6 recepții. Proteine - 6 g, grăsimi - 0, carbohidrați - 170 g; 690 kcal.

Ziua pepenelui: 1,5 kg de pepene verde (fără coajă) pentru 5-6 recepții. Proteine - 14 g, grăsimi - 0, carbohidrați - 184 g; 570 kcal

Ziua Castraveților: 1,5 kg de castraveți proaspeți pentru 5 mese. Proteine - 12 g, grăsimi - 0, carbohidrați - 45 g; 225 kcal.

Ziua legumelor 1,5 kg de legume crude (varză, morcovi, roșii, dovleac, verdeață, pătrunjel, mărar, salată verde, păstăi de fasole verde timp de 5-6 zile cu adăugarea de salate în fiecare secțiune de 5 g de proteine din ulei vegetal. - 14 g, Grăsimi - 30 g, carbohidrați - aproximativ 180 g. Conținutul caloric este de aproximativ 750 kcal.

Ziua peștelui: 400 g de pește fiert, 0,6-0,9 kg de legume (varză, morcovi, castraveți, roșii), 2 căni de ceai fără zahăr pentru 5 mese. Proteine - 11 g, grăsimi - 10 g, carbohidrați - 64 g; 641 kcal.

Se recomandă utilizarea tehnicii unei zile de post nu numai pentru persoanele care se află în procesul de corectare hardware a unei figuri, ci și pentru oricine nu este indiferent la sănătatea și longevitatea lor.