Coriandrul este sănătos sau nesănătos De azi, sănătos!
Aparține familiei umbelliferae și este folosit în prezent ca plantă medicinală și aromată. Coriandrul adevărat, cunoscut și sub denumirea de pătrunjel arab, asiatic sau chinezesc, caliandru, clanier, ierburi de păduchi de perete sau mărar de insecte, îți atrage privirea cu mirosul intens, care îi dă numele.
Gustul de coriandru poate fi, de asemenea, definit prin nota sa puternic picantă, dar doar ușor lămâie. Principalii purtători ai gustului intens sunt frunzele. Cu toate acestea, cu cât expuneți coriandrul mai mult timp la căldură mare, cu atât gustul sau mirosul dispare mai mult.
Iarba își datorează puterile de vindecare uleiurilor esențiale și substanțelor acide, care sunt cele mai importante componente. Prin intermediul acestora, efectele plantei devin vizibile atât în interior, cât și în exterior.
Puterea coriandrului
Domeniile de aplicare depășesc cu mult aportul de alimente și menționează chiar fabricarea parfumurilor, extracția uleiului și importanța medicală. Pe lângă sănătatea ta fizică, aceasta îți afectează și bunăstarea mentală într-o mare varietate de moduri. Practic, atât frunzele, tulpina, cât și florile pot fi prelucrate din planta de coriandru; În funcție de scop, alegeți între ingrediente. Planta este deosebit de populară în lunile de iarnă.
Efectul condimentului ca plantă vindecătoare era deja cunoscut în antichitate și, prin urmare, era folosit chiar și atunci; fie pulbere, întregi, fie tăiate în bucăți mici. În credința populară, condimentului i s-au promis semnificații diferite; De exemplu, oricine refuza să mănânce pâine condimentată cu coriandru era prezentat public ca o vrăjitoare.
Se credea, de asemenea, că 11 sau 13 fructe de coriandru ar putea accelera procesul nașterii dacă ar fi legate în in pur și o femeie castă și abstinentă sexual le-ar ține la coapse. În zilele noastre, aplicațiile medicale se fac în cea mai mare parte numai într-un mod homeopat, iar în bucătărie îl găsești în cea mai mare parte în pudră de curry.
Cumpărați coriandru (măcinat)
Mai mult în bucătărie
Planta provine inițial din sudul Europei și astăzi își împarte originea cu Orientul Mijlociu; de asemenea, puteți cumpăra tone de coriandru aici. Acestea sunt reprezentate în principal în bucătăria indiană și arabă, dar sunt, de asemenea, clasa întâi în combinația de scorțișoară și coriandru, așa cum se întâmplă adesea la brutărie, de exemplu în timpul Crăciunului. Condimentul în sine este bogat în vitamina C, proteine, uleiuri esențiale și acizi organici. Coriandrul conține și geraniol, linalol, pinol, limonen și borneol; toate substanțele care promovează sănătatea.
Poate fi folosit în multe feluri, de exemplu în bucătărie ca infuzie de ceai, în sosuri, salate, supe, în preparate din curry indian, specialități din carne, orez și pește. Și în funcție de nota pe care o doriți, puteți combina scorțișoară și coriandru în cantități diferite pentru fiecare fel de mâncare. Frunzele plantei pot fi, de asemenea, folosite foarte bine pentru a face un pesto.
Rețineți, totuși, că atunci când gătiți, adăugați întotdeauna coriandru spre sfârșitul procesului; este foarte sensibil la căldură și își pierde rapid aroma când temperatura crește. Dar pe lângă faptul că este folosit ca aliment și condiment, puteți folosi semințe de coriandru sau condimentul de coriandru în general pentru o varietate de scopuri.
Coriandru de plante medicinale - ce se află în spatele acestuia?
Coriandrul este, de asemenea, foarte important pentru medicină și, în anumite situații, îl puteți folosi ca remediu la domiciliu pentru a combate reclamațiile personale. De exemplu, condimentul de coriandru este responsabil pentru detoxifierea organismului de o mare varietate de metale grele și toxine. Îndepărtează toxinele din corpul tău prin legarea moleculelor individuale ale metalelor.
Anemie
Plantele de coriandru ajută și la anemie; dacă sunteți afectat, consumați mai multe semințe de coriandru - fie sub formă de tartă sau în supă. Fie într-o formă mărunțită, fie întreagă.
reumatism
Reumatismul și artrita sunt, de asemenea, ameliorate prin luarea plantelor de coriandru. Acizii linalol și cineol, care au fost deja menționați, sunt responsabili pentru acest lucru. Veți descoperi că umflarea va scădea foarte mult dacă o mâncați regulat și frecați coriandru în zonele afectate, dacă nu ați dispărut complet. Deoarece coriandrul se scurge, poate fi utilizat și pentru a reduce retenția de apă cauzată de probleme la rinichi.
Colesterol/zahăr din sânge
Aveți colesterol ridicat? Sau nivel ridicat de zahăr din sânge? Chiar și atunci, condimentul este un ajutor loial. Cumpărați rapid un coriandru și lăsați-l să-și termine activitatea, deoarece acizii menționați anterior cineol, linalol, pinol și borneol acționează împotriva colesterolului din sânge și, de asemenea, vă curăță arterele și venele. Insulina este eliberată din pancreas, deoarece glandele endocrine sunt foarte puternic stimulate; acest lucru va regla nivelul zahărului din sânge în consecință.
Aperitiv
Dacă mesteci câteva frunze de coriandru între ele, îți va stimula chiar pofta de mâncare. Uleiurile esențiale sunt benefice în special pentru digestia dvs., cu un efect special asupra intestinelor și ficatului. Puteți folosi condimentul în același mod pentru bolile bacteriene care cauzează diaree. Datorită efectului său puternic asupra poftei de mâncare, este, de asemenea, un remediu miraculos când vine vorba de anorexie.
antiseptic
Probabil unul dintre cele mai fascinante talente ale acestui general este vindecarea ulcerelor din zona membranelor mucoase, în special în gură. Așa-numitul citroneol - un ingredient important în coriandru - este un antiseptic de primă clasă care luptă împotriva microbilor. Un efect secundar plăcut: asigură, de asemenea, respirația proaspătă și previne respirația urât mirositoare.
Coriandrul conține, de asemenea, antioxidanți importanți. De exemplu, vitaminele A și C, uleiurile esențiale și diversele minerale. Îți întăresc ochii și vederea. De asemenea, puteți face o infuzie de ceai cu aromă de coriandru, care poate ajuta la ameliorarea eventualelor conjunctivite.
Crampe menstruale
Și acum o notă importantă pentru feminitatea minunată dintre noi: Dacă sunteți frecvent afectată de crampe menstruale severe, ar trebui să consultați și condimentul. În acest caz, puteți îngheța coriandrul, deoarece aroma este doar ușor afectată. Deci, sume mai mari în acest scop se plătesc. Dar ajută și la condiții ușoare asemănătoare crampelor în afara crampelor menstruale.
Un alt fapt este că coriandrul poate ucide salmonella. Puteți îngheța coriandrul și efectul său rămâne într-un raport unu-la-unu și în acest caz.
Boli de piele
Și nu în ultimul rând, trebuie menționat faptul că planta poate fi folosită de minune împotriva bolilor de piele. În combinația lor, ingredientele condimentului promovează procesul de vindecare în eczeme, răni sau ciuperci. În acest scop, trebuie să pregătiți din nou o infuzie, cu care înmuiați o pânză de brânză. Apoi puneți acest lucru pe zonele afectate ale pielii pentru o perioadă de timp și repetați procesul de trei ori pe zi pentru o anumită perioadă de timp; Asigurați-vă că continuați să faceți această procedură dacă observați că problemele pielii dvs. se retrag.
Coriandrul este sănătos?
Da, această plantă aromatică și medicinală este cu siguranță și fără îndoială sănătoasă - deoarece diferitele sale ingrediente nu numai că o fac utilizabilă în diferite aspecte, ci și influențează propria bunăstare fizică într-un sens pozitiv și, astfel, și sufletul tău. Îți întărește și sprijină sistemul imunitar și în cursul unei boli, în combinație cu salvie sau menta într-un ceai, promovează recuperarea rapidă.
În acest caz, efectul răspândirii bunăstării nu se limitează doar la interiorul corpului, dar este, de asemenea, clar vizibil, de exemplu în bolile de piele menționate anterior. Coriandrul este, prin urmare, un remediu universal pentru individualități sănătoase, conștiente și aproape auto-vindecătoare.
Fă-te sănătos .
. cu propria noastră cultivare a Wanzendill. Odată cumpărat, puteți cultiva cu ușurință coriandru acasă. Avantajul dvs.: aveți întotdeauna o aprovizionare pregătită dacă apar probleme de sănătate. Pentru a face acest lucru, nu trebuie să faceți altceva decât să umpleți ghivecele în creștere cu sol din plante sau cu nisip din turbă, umeziți puțin substanța și apăsați-o cu atenție și setați maximum două semințe pe ghiveci, pe care apoi le toarnă foarte ușor; Semințele de coriandru sunt germeni ușori și, prin urmare, au nevoie de suficientă lumină solară pentru a prospera.
Dacă se păstrează corect - temperatura camerei nu trebuie să depășească limita de 22 ° C, iar temperatura minimă să fie de 18 ° C - puteți vedea primele rezultate după o săptămână. Cu cultivarea regulată, puteți prelucra și păstra coriandrul în funcție de scop; astfel încât să vă puteți crea propriul dulap pentru medicamente.
stiai deja .
Deoarece gusturile și mirosurile umane au diferențe genetice, toată lumea percepe gustul și mirosul coriandruului ca fiind diferite. Unii oameni compară mirosul cu cel al unei ploșnițe, alții miros săpun. Aldehidele, care într-o anumită măsură apar și în săpunuri, sunt responsabile pentru acest lucru. Unele animale mici produc, de asemenea, un astfel de miros pentru a atrage sau a alunga un alt animal.
La persoanele care nu au mirosit niciodată coriandru, propriile lor corpuri pot dezvolta aversiune extremă, ceea ce poate duce la vărsături.
15% dintre persoanele care suferă de alergii sunt mai sensibile la coriandru.
Condimentul este, de asemenea, potrivit pentru utilizarea împotriva flatulenței la unele specii de animale.
Coriandrul poate fi intoxicant, astfel încât copiii ar trebui să se bucure de condiment numai în cantități mici. Pot apărea condiții precum euforia specială și o „mahmureală” rezultată.
Mirosul de coriandru este unul dintre cele mai populare atunci când vine vorba de servirea terapiilor de aromoterapie picante până la menta.