Cornelius Obonya; Cunoașteți dieta Lagerfeld; Gastro News Viena
Cornelius Obonya: "Cunoașteți dieta Lagerfeld?"
Cornelius Obonya în restaurantul Ludwig van, Laimgrubengasse 22: „Cel mai mult îmi place să mănânc mâncărurile din copilărie” @ Wynn Florante
Locatin Meets: Cornelius Obonya, în vârstă de 50 de ani, provine din cea mai faimoasă familie de actori din Austria. Attila Hörbiger este bunicul său. O conversație despre scenă și toată lumea, muzică și politică, „dieta Lagerfeld” și Wiener Schnitzel.
Ne întâlnim cu Cornelius Obonya la prânz în „Ludwig Van”. Vocea lui este prezentă și animată, deși nu este prea în formă. Schnitzel și setul mixt, totuși, par să-i trezească spiritele. Vorbim despre multe. Obonya este ceea ce se numește cap politic. Cancelarul este pe scurt o problemă, dar aceasta ar fi o poveste diferită. Fiul lui Hanns Obonya și Elisabeth Orth (amândoi Burgtheater!) "Tocmai a împușcat câteva lucruri". În prezent nu face niciun teatru. A doua zi dimineață pleacă la Salzburg, unde face câteva lecturi. Pentru „Moartea și fecioara” lui Schubert citește din „Fratele somnului” al lui Robert Schneider. De asemenea, un extras din Jedermann, pe care i s-a permis să cânte timp de patru ani („Mi-a plăcut să o fac, te simți onorat”) este în program.
La vârsta de 17 ani ai participat la seminarul Max Reinhardt, dar l-ai părăsit pentru a studia cu Gerhard Bronner. De ce?
Tocmai am lucrat imediat. Programul se numea „Noile mături și veșnic verde”. Am jucat în liliac. După cum o înțeleg, acolo am învățat tot ce ar trebui să învăț.
Dar asta era cabaret!
Dar a fost cabaret: scena este scenă! Imi venea imediat sa fac lucruri foarte diferite. Următoarea mea logodnă a fost la Volkstheater.
Cum era Bronner?
Phew Un câmp larg. Amuzant, uscat, solicitant. Dar, de asemenea, de susținere, dacă a existat ceva de susținut (râde).
Nu au vrut niciodată să fie un artist de cabaret?
Nu, am jucat cabaret. Dar nu sunt un artist de cabaret, pentru că atunci ar trebui să scriu ceea ce nu fac.
Toată lumea din faimoasa ta familie este actor. Ai vrut vreodată să fii altceva?
O da. Am vrut să fiu constructor odată, și arheologia era aproape de mine. Dar când aveam 15 ani am simțit că devin actor.
Jedermann din Salzburg a fost interpretat de bunicul tău Attila Hörbiger. Acest rol a fost ceva foarte special și pentru tine?
Absolut. Așa cum a spus Curd Jürgens: te simți onorat. Că bunicul meu și cu mine am jucat asta este o coincidență în istorie. Nu sunteți angajat pentru că proveniți dintr-o familie de actori cunoscută, deoarece responsabilitatea, și financiară, este imensă. Vei face tot posibilul să găsești oameni responsabili pentru asta. Mi-a plăcut foarte mult să fac asta.
Suntem aici în Ludwig Van. Este anul Beethoven. Îți place Beethoven sau îl iubești pe Brahms? Ce înseamnă muzica pentru tine?
Trăiesc tot timpul cu muzică.
Cu care?
Clasic bucuros. Beethoven pentru violența interioară, Brahms pentru plăcerea interioară. Dar și ca rap și R’nB. Stormzy din Anglia, care este, de asemenea, important din punct de vedere politic. „Fuck Boris” este o linie drăguță care nu are nevoie de alte explicații (râde).
Cântă singur un instrument?
Din pacate, nu. Nu am învățat niciun instrument. Plâng un pian. I-am dat soției un pian pentru nunta lor și tocmai am descărcat o aplicație care presupune că este mai ușor să înveți să cânți la pian. La un moment dat voi încerca și asta. Poate.
Acum la bucătărie. Cum te-ai socializat în termeni culinari? Ce ai mâncat în copilărie?
Cu bucătărie austriacă bună. Cu șnițel, spanac smântână, mazăre, spaghete, chiftele tocate. Încă îmi plac mai mult toate felurile de mâncare din copilărie.
Intră pe gazda Oliver Jauck, care servește Schnitzel Wiener, care, apropo, poate fi comandat doar în avans. Jauck a ridicat-o de la Naschmarkt chiar pentru noi cu o zi înainte. Fostul manager cultural, care și-a găsit clar scena aici în vanul Ludwig, recomandă o propoziție mixtă a lui Franz Michael Mayer. „Una dintre cele mai bune propoziții mixte”, este convins Jauk.
Din aceasta concluzionez că ați avut o copilărie plăcută?
Cine a gătit?
Uneori mama mea. Dar am avut o bonă care locuia cu noi pentru că părinții mei erau în Burgtheater non-stop.
Este importantă mâncarea pentru tine?
Da și nu. Sincer spun că la locul de muncă mănânc cel mai mult ce este acolo. Dar încerc deja să mănânc sănătos. Slavă Domnului că am o femeie care poate face ceva din nimic cu o viteză absurdă. Ar putea să rupă un panou de lemn din perete și să facă ceva cu el (râde). Am lovit jackpotul, cu ea în general! Dar am o slăbiciune majoră când vine vorba de mâncare: ciocolata.
Și cum te descurci cu asta?
Am o rețetă simplă: mușcă, lasă în gură și scuipă! Satisfacția rămâne în gură, dar nu pe șolduri. Ulterior am citit că Karl Lagerfeld a păstrat-o așa.
Unde îți place să mănânci afară?
Nu sunt un mare localnic. Dacă da, aleg ce anume.
Gătește-te și tu?
Nu. Gătitul nu mi-a venit încă. Știu și de ce. Mama mi-a spus cum să gătesc prea devreme. Dar asta nu mă interesa pe atunci. Voiam doar ca mâncarea să fie acolo. Până acum am rămas copil (râde). Dar îmi place să-mi ajut soția.
Cum mai bei. Ești un iubitor de vin?
A bea este pur și simplu o parte a mâncării. Poate fi și o bere bună. Sunt alături de belgieni ....
Și ce zici de vin? Roșu sau alb?
Ca vin practic, prefer albul, dar nu un Veltliner din cauza acidității. Altfel, ca roșu în ocazii. Îmi place Veltlinerul roșu, care este rar disponibil. Altfel îmi place să merg în Burgundia. De asemenea, îmi place foarte mult să beau un pahar de malț unic. Și apreciez foarte mult ginul.
Domnule Obonya, vă mulțumesc foarte mult pentru interviu!