Cornwall Jam with Wisteria Blossom - Paperblog
Reteta pentru: despre un borcan de gem
Timp de pregatire: 1 oră (în principal sângele)
Timp de gătit: 40 de minute
Am descoperit recent fructul arborelui de câine mascul pe blogul lui Mamapasta, ceea ce l-a făcut un gem roșu incredibil de seducător! Și credeți-o dacă doriți, dar la câteva zile distanță, mi s-a întâmplat aceeași poveste ca și ea, mergeam pe bicicletă când mi-au atras atenția niște bile roșii frumoase ... la fel ca ea, nu. expert în floră, nu eram sigur dacă am recunoscut câinele. Așa că m-am dus acasă să fac niște cercetări despre câinele și, încântat că am dat de copacul minunilor descoperit la Mamapasta, cu câteva pungi sub braț și cu domnul Screugneugneu lângă mine, m-am întors să culeg fructele promise.!
Porcii, încântați, au gustat apoi aceste drupe, pentru a descoperi cu o anumită febrilitate un gust unic de coacăz roșu acru sau mai degrabă cireș ... După ce am cules în acea zi, wisteria mi-a oferit și două ciorchini de flori cu un gust subtil (neașteptat!), așa că am decis să le asociez cu fructe proaspăt culese în borcane cu gem și nu am fost dezamăgit de rezultat!
Pe de altă parte, înainte de a începe, trebuie să te avertizez! Verificați dacă sunteți echipat cu o răbdare incredibilă a unui înger sau că aveți TEHNICA pentru a vă împușca câinele, pentru că am numărat 30 de minute pentru fiecare porție de 250g de fructe ... pregătiți-vă pentru că există ce să vă iritați (dar eu promit că am rămas calm, chiar mi s-a părut liniștitor să-mi scufund degetele în aceste fructe frumoase).
Ingrediente:
350 g de dogwood
100 g sirop de agave
50 de flori de glicine
1 lingură de suc de lămâie
Pregătire:
Într-o cratiță, așezați câinii spălați anterior, adăugați 75 ml de apă și aduceți la fierbere.
Acoperiți la foc mic timp de aproximativ 15 minute, urmărind prepararea, pentru a vă asigura că fructele nu se lipesc.