Studiul de șoc a descoperit înălbitorul în băuturile energizante
Acest lucru crește riscul de cancer la copii și adolescenți?
Studiul oferă rezultatul șocului: înălbitor descoperit în băuturile energizante
17 septembrie 2020 - 16:19
Limitele maxime permise au fost parțial depășite
Este bine cunoscut faptul că băuturile energizante nu sunt tocmai sănătoase și că, în special, copiii și adolescenții nu ar trebui să le bea. Dar un studiu australian a dezvăluit acum un alt motiv pentru care băuturile stimulante ar trebui consumate cu moderare, dacă este deloc: peroxidul de hidrogen, adică înălbitor, a fost găsit în mai multe băuturi energizante.!
Detergenții reacționează cu ingredientele
Studiul realizat de prof. Louise Bennett de la Școala de Chimie Monash din Victoria, Australia, a fost publicat acum în revista „Food Chemistry”. Rezultatele au arătat că unele dintre băuturile energizante testate conțin niveluri dăunătoare de peroxid de hidrogen. Acest lucru ar fi adesea folosit în industria alimentară pentru curățarea mașinilor. Cu toate acestea, există limite maxime care sunt permise în alimente.
Corpul în sine produce, de asemenea, cantități foarte mici de peroxid de hidrogen. În cazul băuturilor energizante, aceste proporții naturale în organism au fost uneori depășite de până la 15.000 de ori. După cum explică cercetătorii, o parte din înălbitor pătrunde în băuturi prin curățare. Acolo reacția chimică cu alte ingrediente - în special acidul ascorbic - contribuie în continuare la faptul că conținutul de peroxid de hidrogen este crescut și mai mult.
Ce se întâmplă dacă consumăm prea mult peroxid de hidrogen?
Oricine a intrat vreodată în contact cu înălbitor de uz casnic sau vopsea de păr care conține peroxid de hidrogen ar trebui deja să suspecteze că expunerea regulată la această substanță este cu siguranță destul de dăunătoare. De fapt, prof. Bennett crede că rezultatele pot explica de ce există o creștere a cancerului în rândul tinerilor.
„Efectele pe termen lung ar putea explica unele tendințe în dezvoltarea riscului de cancer la persoanele a căror grupă de vârstă consumă băuturi energizante”, a scris șeful studiului într-un comunicat. "Sperăm că cercetările noastre vor conduce la noi standarde pentru a evita producerea de peroxid de hidrogen în acest tip de băutură populară." Ar vrea să lucreze la asta cu câteva companii. Cu toate acestea, nu se știe ce mărci sunt afectate de băuturile energizante.