Coronavirus cum să evitați creșterea în greutate în timpul închiderii
De Audrey Avesque
Iată cele cinci sfaturi ale lui Elodie Prattico, dietetician-nutriționist la centrul medical Sormiou din Marsilia
Să stați acasă nu este un motiv să vă amorțiți și să gătiți toată ziua. Mai ales dulce. Pentru a evita creșterea rapidă în greutate în timpul închiderii, mișcați-vă și fugiți de chemarea frigiderului! Astăzi avem timp: nu mai mâncăm feluri de mâncare deja pregătite și ne facem timp să preparăm rețete echilibrate în familie. Pentru a face acest lucru, controlăm cantitățile, nu umplem niciodată și favorizăm legumele și produsele de sezon (morcovi, varză, ridichi, sparanghel, spanac, avocado, măr, kiwi, banană, grapefruit ...). De asemenea, profităm de ocazie pentru a ne varia dieta, a ne asculta corpul și a ne îngriji. Iată cele cinci sfaturi ale lui Elodie Prattico, dietetician-nutriționist la centrul medical Sormiou din Marsilia.
Mănâncă încet
Mâncarea lentă este importantă, vă permite să recunoașteți pragul de sațietate. Când mănânci prea repede, mesajul ajunge prea târziu și te simți umflat, acesta este efectul mesei de Crăciun! Trebuie să-ți asculți corpul și să nu mai mănânci când nu-ți mai este foame, regulă la care trebuie să adezi și mai mult atunci când ești închis și tind să stai în fața televizorului. Chiar acum avem timp, masa ar trebui să dureze cel puțin douăzeci de minute. Încercăm apoi să mâncăm în liniște și la ore regulate. Dacă nu aveți un cadru, organismul nu are ritm. Mestecarea bine a alimentelor ajută și la digestie. Stresul tinde să creeze balonări și probleme digestive, această perioadă de inactivitate este o oportunitate de a vă îngriji intestinul.
Ia-ți timp să gătești
Pentru toți acei oameni care nu mai găsesc nimic pe rafturi, aceasta este o oportunitate de a reveni la elementele de bază și de a găti lucruri simple: un desert, o crustă de plăcintă de casă, budincă de griș, o vinaigretă, lasagna de somon - spanac sau gratine vegetale . În această perioadă de închidere, nu este recomandat să ieșiți la fiecare trei zile pentru a cumpăra alimente proaspete, astfel încât să puteți folosi legume congelate natural, nu fierte. Își păstrează vitaminele și mineralele și credem că favorizăm produsele de sezon.
Este posibil să congelați pâinea, acest lucru vă permite să păstrați mâncarea și să scoateți una sau două felii doar atunci când aveți nevoie de ea. Și acum, când toți oamenii au paste acasă, trebuie să favorizăm amidonul de grâu integral la prânz, mai degrabă decât seara, mai ales când suntem inactivi. Nu trebuie să evitați atât pastele, cât tot ceea ce aveți tendința de a adăuga deasupra: Gruyere, parmezan, crème fraîche, slănină, sos de roșii. De asemenea, este important să controlați cantitatea: între 120 și 150 de grame pentru un adult sănătos. În cele din urmă, nu gătiți doar deserturi: învățați copiii că nu este doar ciocolată, alternăm cu un compot de casă, pâine simplă, brânză de vaci cu fructe și ne gândim să reducem cantitatea de zahăr.