Cotlete de vițel sărate cu legume Supertoinette

Aceste cotlete de vițel sotate cu legume, pentru a încerca.

Rețetă ușoară Normal Timp total: 1 h 5 min Pregătire: 30 min Gătit: 35 min

Ingrediente

Reteta pentru 2 persoane

10 g oțet (spălare) 25 g untură 100 g ceapă 200 g morcovi 500 g cartofi 1 litru apă (broccoli) 2 g sare 480 g broccoli 1,50 g sare 0,50 g piper proaspăt măcinat 25 g untură (vițel) 350 g cotlet de vițel 1 g sare 0,50 g piper proaspăt măcinat

Rețetele de top din videoclip

Pregătirea

Tăiați tulpinile și scoateți frunzele din broccoli, în chiuvetă, înmuiați-le, clătiți-le sub apă rece, scurgeți-le. Curățați morcovii.
Clătiți morcovii sub apă curgătoare, tăiate în cuburi. Curățați cartofii, clătiți-i sub apă rece.
Tăiați cartofii în cuburi, se pune într-un castron umplut cu apă. Curățați ceapa, clătiți-o sub apă rece.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Într-o tigaie mare, topiți untura, adăugați ceapa, lăsați să se rumenească ușor.
În tigaie, imediat ce ceapa s-a rumenit, adaugă morcovii și cartofii, gătește la foc mic timp de 15 min, legumele ar trebui să fie fragede.
Pentru gătit broccoli, într-o cratiță, se adaugă apă și sare, se fierbe, apoi se adaugă broccoli, se fierbe 10 min, se scurge.
În tigaie, de îndată ce legumele sunt fierte, adăugați broccoli, sare, piper, amestecați. Gustă, reglează condimentul. Țineți-vă cald.
În tigaie, topiți untura de porc, adăugați cotletele de vițel, gătiți-le pe ambele părți, sareți și piperați, verificați cum sunt coapte prin crestătură în centru: fără sânge.