Cotletele de pui panificate alla parmigiana ricardo

Ingrediente

Pregătirea

  1. Puneți grătarul în centrul cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (400 ° F).
  2. Într-un prim vas adânc, așezați făina. Într-o altă farfurie adâncă, bateți ușor oul. Într-o a treia farfurie, așezați pesmetul.
  3. Înveliți cotletele în făină. Se agită pentru a îndepărta excesul. Scufundați puiul în oul bătut și scurgeți-l ușor. Coat cu pesmet.
  4. Într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu, încălziți untul și uleiul. Rumeniti doua cotleti odata. Adăugați mai mult ulei în timpul gătitului, după cum este necesar. Îndepărtați cotletele pe hârtie absorbantă înainte de a le așeza pe o foaie de copt.
  5. Intinde sosul de rosii peste cotletele si orneaza-le cu branza.
  6. Coaceți timp de 15 minute sau până când brânza este topită. Se servește cu o legumă verde și fidea cu unt.

Pentru o versiune mai economică, cumpărați două jumătăți de piept de pui dezosate și fără piele și faceți singuri cotletele. Pentru a face acest lucru, pe o suprafață de lucru, tăiați fiecare piept jumătate în 2 sau 3 felii groase. Puteți apoi să le acoperiți cu folie de plastic și să le aplatizați ușor cu un sucitor pentru a face cotlete mai subțiri.

alla

Cotletele panificate pot fi congelate crude, fără sos și fără brânză.