Creierul nu este păcălit de îndulcitori

Actualizat la 05/09/2014 | 23:31 - publicat pe 14/10/2013 | 08:36

Vești proaste pentru consumatorii de diete: îndulcitorii nu păcălesc creierul și nu potolesc pofta de zahăr. Aceasta este constatarea unui studiu american.

Aceste rezultate trebuie privite cu precauție, așa cum au făcut-o
obținute la animale. Dar acest studiu este interesant pentru că oferă un
modalitate de a înțelege mai bine acest fenomen care nu încetează niciodată să uimească
medici: de ce, în ciuda comercializării băuturilor îndulcite,
iaurturi sau înghețate pline de zaharuri chimice false, obezitatea continuă
să progreseze ?

Sistemul de recompensă, în creier, se pare
se activează atunci când primește zahăr. Când primește zahăr fals, nu
nu este mulțumit, explică doctorul Patrick Serog, nutriționist la Paris. in orice caz,
pentru unii, sentimentul că a făcut rezultate bune într-o recompensă în
creierul, la fel de puternic ca cel al consumului de zahăr.

Într-un studiu mai vechi, cercetătorii au comparat

---