Cremă de crab cu roșii - rețetă rețetă pe bucătăria actualuelle

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 240 g carne de crab conservată
• 1 borcan de 900 g piure de roșii
• 2 șalote
• 10 cl aperitiv de anason (tip pastis)
• 15 cl smântână lichidă
• 1 lingură. ulei de masline
• Sare
• Piper
• Calorii = Mediu

Etape de pregătire

1. Se rumenesc șalotii curățați și tocați într-o tigaie cu uleiul de măsline. Se adaugă crabul scurs și se rumeneste amestecând. Se toarnă aperitivul de anason și se lasă să se evapore în timp ce se amestecă.
2. Se adaugă piureul de roșii și se fierbe timp de 10 min. Sare si piper.
3. Batem frisca lichida foarte rece in frisca, sare si piper.
4. Serviți crema de crab fierbinte în verrine și deasupra cu un nor de frișcă.

---