Cremă de ghimbir în sala de fitness Haan "FIT in Haan"

Crema de ghimbir este un desert care se topește literalmente pe limbă. În plus, are un efect foarte revigorant din cauza ghimbirului și a citronalei. Un alt punct de plus al acestei creme este conținutul ridicat de vitamina A. Acest lucru are un mare efect asupra creșterii și formării de celule noi. Vitamina A întărește și sistemul imunitar și poate avea un efect pozitiv asupra vederii.

haan

ingrediente

  • 1 tulpină de lemongrass
  • 1 bucată de ghimbir (aprox. 10 g)
  • 2 frunze de tei nepulverizate
  • 500 ml lapte (1,5% grăsime)
  • 4 galbenusuri de ou
  • 50 g zahăr de trestie
  • 1 lingură amidon de porumb (20 g)
  • 4 foi de gelatină albă
  • 1 mango mic (300 g)
  • 2 lingurițe de semințe de susan negru

pregătire

  1. Spălați lămâia și tăiați-o pe jumătate în lung.
  2. Curățați ghimbirul și tăiați-l în bucăți mici.
  3. Clătiți scurt frunzele de tei și rupeți ușor, astfel încât aroma să se desfășoare.
  4. Aduceți lămâia, ghimbirul și frunzele de tei la fiert cu laptele într-o cratiță.
  5. Apoi scoateți-l de pe aragaz și lăsați-l să se absoarbă timp de 30 de minute.
  6. Separați ouăle (folosiți albușurile altfel).
  7. Bateți gălbenușurile și zahărul din trestie cu un mixer de mână până se spumează.
  8. Cerneti amidonul de porumb cu un filtru de ceai si amestecati.
  9. Se adaugă laptele de ghimbir printr-o sită fină și se amestecă și el.
  10. Se toarnă amestecul înapoi în cratiță.
  11. Aduceți la fierbere scurt, amestecând constant și scoateți-l de pe foc.
  12. Înmoaie gelatina într-un castron mic cu apă rece.
  13. Apoi stoarceți și dizolvați în crema de ghimbir caldă, amestecând.
  14. Întindeți crema de ghimbir printr-o sită fină într-un castron și lăsați-o să se răcească.
  15. Se toarnă în 4 forme sau pahare și se lasă la frigider cel puțin 2 ore.
  16. Curățați mango, tăiați pulpa în felii.
  17. Apoi piure fin cu un blender manual. Chill și tu.
  18. Scufundați scurt formele în apă fierbinte.
  19. Alergă de-a lungul marginilor cu un cuțit ascuțit și întoarce cremele de ghimbir pe farfurii.
  20. Se ornează cu piureul de mango și semințele de susan și se servește.

Un desert de top este gata! În loc de mango, pot fi folosite și alte fructe. Aici nu există limite pentru creativitate.