Cremă de hering și salată de hering în timpul sarcinii
Peștele este sănătos. De aici va fi femeile însărcinate recomandat să includeți pește în meniu cel puțin de două ori pe săptămână. Dar ce zici de specialitățile de pește, cum ar fi Crema de hering și Salată de hering? Sunt acestea permise în sarcina a fi mâncat?
Femeile însărcinate au voie să mănânce smântână de hering și salată de hering?
Având în vedere numeroasele variante de fabricație, nu se poate da un răspuns clar - depinde de tipul de conservare.
Urmăriți sarcina cu AVA
Cu trackerul AVA vă puteți urmări în detaliu dezvoltarea în timpul sarcinii.
Deoarece heringul nu este prăjit sau fiert în aceste specialități, aceste produse sunt pe lista roșie în timpul sarcinii. Desigur, heringul nu este „otrăvitor” în sine, dar există încă riscul ca acesta să fie infectat cu Listeria.
Pe lângă Listeria, peștii de mare pot găzdui și alți „colegi de cameră”: larvele nematode. Acestea sunt paraziți care se găsesc în organele digestive ale peștilor. Acestea nu reprezintă o amenințare pentru bebelușul dvs., dar vă afectează sănătatea. Prin urmare, salata de hering sau smântâna de hering de la tejgheaua de alimente proaspete este tabu.
Situația este diferită la conservele de pește. Deoarece heringul este gătit cu abur la 100 de grade Celsius în timpul conservării, aceste produse nu prezintă niciun pericol. Listeria și paraziții sunt extrem de rezistenți, dar mor la temperaturi de peste 70 de grade.
Crema de hering și salată de hering - ce este mai exact?
Aceste produse sunt specialități regionale. Așadar, nu este surprinzător faptul că locuitorii din alte regiuni nu au cunoștințe precise - principalul lucru este că are un gust bun!
Salata de hering este un fel de mâncare tradițional din zonele de coastă din nordul Europei, care se prepară cu cartofi, mere crude, castraveți murați sau sfeclă roșie, în funcție de regiune. Pentru o lungă perioadă de timp, heringul a fost considerat „mâncarea omului sărac” și este încă o masă clasică de post în regiunile strict catolice.
Ultima actualizare: 02/02/2020/* Link publicitar/Sursa imaginii: Amazon
Heringul nu este fiert, ci marinat în saramură. Acesta este motivul pentru care aceste heringuri sunt adesea denumite „heringuri sărate”. Cu această metodă veche de conservare, heringul este păstrat, dar listeria și paraziții nu sunt uciși.
Heringurile sărate sunt, de asemenea, utilizate pentru cremul de hering. Singura diferență față de salata de hering este compoziția ingredientelor. Pentru acest fel de mâncare foarte consistent, pe lângă mere, murături, ierburi și condimente selectate, se adaugă maioneză sau smântână.
Având în vedere lista de ingrediente, este necesară precauție dublă aici! Dacă sosul pentru crema de hering a fost făcut pe bază de maioneză, atunci pe lângă listeria și paraziți, crema de hering poate conține și salmonella.
Dacă simți mirosul unei specialități de hering în timp ce te plimbi prin oraș sau în vacanță pe coastă, atunci ar fi bine să o eviți.
Cremă de hering și salată de hering? Făcut doar de mine în timpul sarcinii!
Dacă doriți un fel de mâncare consistentă de hering în timpul sarcinii, nu trebuie să mergeți fără el. Do it yourself este deviza! Așadar, puteți aranja cremă de hering sau salată de hering în funcție de gustul dvs. și să vă aprovizionați cu copilul dumneavoastră multe substanțe vitale valoroase.
Ultima actualizare: 02/02/2020/* Link publicitar/Sursa imaginii: Amazon
Dacă aveți poftă de mâncare gătită în stil casnic, cum ar fi crem de hering cu cartofi, atunci ar trebui să utilizați conserve de pește. Comerțul are aici o gamă largă de produse. În funcție de starea ta de spirit, puteți rafina peștele cu cartofi, mere și castraveți.
Cu un hering crem, totuși, ar trebui să folosiți rețeta originală și să folosiți cremă în loc de maioneză de casă. Dacă vă place cremos, folosiți doar maioneză sau cremă de salată din gălbenușuri de ou pasteurizate.
Deoarece pasteurizarea ucide salmonella, aceste produse nu sunt periculoase.
Ce ar trebui să ia în considerare femeile însărcinate atunci când cumpără și consumă produse de hering
Ca și în cazul altor produse, ar trebui să acordați atenție bunurilor proaspăt ambalate atunci când le cumpărați și să le consumați cu promptitudine, cu mult înainte de data de expirare. Cu heringul copios, care nu ar trebui să fie o problemă ...
Dacă pofta ta de salată de hering sau crem de hering a fost mai mare decât stomacul tău, atunci ar trebui să o păstrezi într-un recipient de depozitare a alimentelor etanș și să o consumi cel târziu în ziua următoare. Listeria sunt fiare încăpățânate care se pot coloniza și multiplica chiar și la temperatura frigiderului.
Acest lucru este valabil mai ales pentru crema de hering, care este o invitație suplimentară pentru bacterii datorită sosului.
Pe lângă conservele de pește, unii producători oferă și produse ambalate sub vid. Deoarece Listeria poate supraviețui și prospera într-un mediu cu conținut scăzut de oxigen, nu ar trebui să introduceți aceste produse în coșul de cumpărături.
Acordați preferință „peștilor mici” în timpul sarcinii
Deoarece mulți pești, în special peștii de pradă mari, cum ar fi halibutul, tonul sau șobolanul, au un nivel ridicat de poluare, heringul mic este peștele ales alături de somon și macrou. Prin urmare, vă puteți răsfăța pe dumneavoastră și pe bebelușul dvs. cu o cremă de casă și o salată de hering cu conștiința curată.