Crema de pui Gulaș; gateste-te!

Autorul postării:Barry Ujvary
Postare publicată: 5 octombrie 2018
Categorie postare:carne
Postează comentarii:0 comentarii

O gulaș de cremă henderl, așa cum spunem aici în Austria, cu spaetzle are un gust excelent, este plin și din cauza pieptului de pui nu are la fel de multe calorii.

aproximativ 4 Porții

500 g piept de pui
100 g ceapă 1 buc. Normal
20 g usturoi 4 catei
0,4 ml supă de pui
125 g smântână ușoară 13%
5 g ulei de măsline 1 lingură
20 g făină 2 linguri
12 g boia dulce 1 ½ lingură
1 linguriță praf de chili
1 linguriță de rozmarin
Sare, piper, zahăr

Garnitură: spaetzle

Mai întâi tăiați ceapa în bucăți mici și tăiați mărunt usturoiul.

Tăiați pieptul de pui în cuburi de 1cm și apoi condimentați-le cu sare, piper și prăjiți-le bine în puțin ulei de măsline.

Se pudrează cu făină și boia de ardei, se adaugă usturoiul, ceapa și rozmarinul și se prăjește scurt în timp ce se amestecă constant și se degajează imediat cu supa de pui.

Lăsați totul să fiarbă timp de aproximativ 30 de minute într-o cratiță acoperită la foc mic.

Scoateți cuburile de pui și puneți-le deoparte.

Acum reduceți puțin sosul la foc mare, apoi condimentați după gust (zahăr, piper, sare și praf de chili) și îngroșați cu smântână.

Apoi adăugați din nou cuburile de pui și lăsați să stea aproximativ 5 minute cu aragazul oprit.

Tabel nutritiv pentru aproximativ 4 porții:

Kcal: 985.2
Gras: 35,8 g
Acizi grași saturați: 12,7 g
Carbohidrați: 39,1 g
Zahăr: 8,9 g
Proteină: 144,1 g
Sare: 15,9 g
Fibre dietetice: 6,6 g

100 g crema de pui gulaș = 98,52 Kcal