Cremă Limoncello de casă - Fondant Gourmand Crunch

Cremă Limoncello de casă

Buna tuturor si
bun venit în bucătăria mea

Mai mult alcool? O să crezi că îmi place băutura.
Nu, nu, vă pot asigura, dar îmi place să prepar conservele,
gemuri și, de asemenea, băuturi de casă.
Tot atunci când m-a întrebat Mary-Laurence, unul dintre cititorii mei
să-i găsesc rețeta acestui aperitiv, nu aș putea să refuz.
După câteva cercetări pe net am început.
Am urmat rețeta lui Lory, dar te las jos
câteva sugestii găsite ici-colo.

Pentru a servi ca aperitiv sau ca digestiv.
Dar fii atent, consumă cu măsură.

Pentru aproximativ 2 litri de Limoncello Cream

- 500 ml alcool 90 ° (1)
- 4 lămâi netratate
- 760 g zahăr vanilat de casă (2)
- 1 litru de lapte integral (3)
- 250 g smântână lichidă
- 1 lingură de coniac sau coniac

Periați cu atenție lămâile sub apă fierbinte.
Luați coaja, luând cât mai puțină piele albă posibil ( Pentru asta am folosit pelatorul de roșii ).

---