Crêpe de scorțișoară cu compot de prune - rețeta din; mânca; bea - pentru fiecare zi
mâncați și beți - pentru fiecare zi
Crêpe de scorțișoară cu compot de prune
07 octombrie 2019 - 14:22
Rețete delicioase și rapide pentru viața de zi cu zi
De la revistă la televiziune: „mâncați și beți - pentru fiecare zi” este noul show de gătit de pe RTLplus (întotdeauna de luni până vineri la ora 17:00), produs de Tim Mälzer. Sub deviza: "Rapid! Ușor! Delicios!" două echipe profesionale de gătit alternează zilnic creând feluri de mâncare zilnice grozave pentru a găti acasă. Și arată: ceea ce este delicios nu trebuie neapărat să însemne mult efort și cu siguranță să nu fie scump! Doriți să salvați rețeta? Apoi, îl puteți aminti cu ușurință pe canalul nostru Pinterest - pentru și mai multă inspirație și rețete, urmați-ne pe canal.
Vin bun, toate bune - gătit cu vin: desert
Crêpe de scorțișoară cu compot de prune de la Meta Hiltebrand și Ludwig Heer
Difuzat din 11 octombrie 2019: „Wein gut, alles gut - Koch mit Wein” - aici puteți urmări întreaga transmisie la TV Acum: https://www.tvnow.de/shows/essen-und-trinken-fuer- în fiecare zi-17337
Timp de preparare: 20 de minute
ingrediente pentru 4 persoane
- 2 oua
- 1 păstăi de vanilie
- 400 ml lapte
- 70 g de făină
- 1 lingură amidon de porumb
- 3 linguri zahăr
- ½ linguriță praf de scorțișoară
- 1 portocală organică
- 400 g prune
- 4 linguri zahăr brun
- 2 batoane de scorțișoară (5 cm fiecare)
- 2 anason stelat
- ½ linguriță cuișoare
- 4 capsule de cardamom
- 200 ml vin de port
- eventual 1 linguriță de amidon de porumb
- Ulei pentru coacere
- mentă
pregătire
- Separați ouăle, răzuieți pulpa păstăi de vanilie.
- Puneți o parte din lapte într-un castron cu făină, amidon, zahăr și scorțișoară. Se bate cu telul pentru a forma un aluat neted.
- Adăugați restul de lapte amestecând. Se amestecă gălbenușurile și se lasă aluatul să se înmoaie timp de aproximativ 10 minute.
- Spălați portocala, frecați subțire niște coajă și stoarceți sucul. Spălați, înjumătățiți și prăjiți prunele.
- Caramelizați zahărul brun cu puțină apă într-o tigaie. Se adaugă bețișoare de scorțișoară, anason stelat, cuișoare și cardamom și se degajează cu vin de port. Aduceți la fierbere și reduceți puțin la o temperatură ușoară.
- Adăugați suc de portocale și coaja de portocală în sos și, dacă este necesar, legați-o cu puțin amidon amestecat cu apă. Adăugați prunele.
- Se amestecă din nou bine aluatul de crêpe. Periați o tavă acoperită cu ulei. Coaceți 8 crêpe subțiri de napolitane una după alta.
- Se servesc crêpes cu compot de prune și se ornează cu mentă.
Și mai multe rețete în broșură!
Întotdeauna cu garanția succesului și acea întorsătură specială: Există și mai multe rețete zilnice grozave pe site-ul Essen & Drink - pentru fiecare zi și, bineînțeles, în revista cu Tim Mälzer - aici puteți găsi pagina comenzii!