Crêpe versiune savuroasă

Ingrediente

250 g făină de hrișcă (treblec)
Câteva linguri de făină de grâu (Francine)
1 ou
500 ml de apă
1 linguriță de ulei

Pregătirea

1. Puneți făina într-un castron și faceți o fântână.
2. Adăugați oul și amestecați.
3. Apoi se toarnă apă puțin câte puțin.
4. Finalizați adăugând o lingură de ulei și lăsați aluatul să se odihnească.
5. Sfaturi: pe pachetul de făină de hrișcă, el sugerează separarea albușului de gălbenușul de ou și bate albușurile până când devin tari pentru a da preparatului o parte spumoasă.
6. Odată ce aluatul s-a odihnit, încălziți tigaia pentru clătite foarte ușor unsă.
7. Când este fierbinte, se toarnă o oală din aluat și se întinde bine.
8. Așezați ingredientele pe partea nefiertă, puteți pune șuncă albă sau crudă, slănină, slănină tăiată cubulețe, andouille, brânză rasă, ouă ... și puțin ce vreți.

---