Creșterea în greutate a unui cerc vicios cerebral identificat psihomedia

Sensibilitatea redusă la gustul zahărului la persoanele obeze duce la alimente mai zaharate, potrivit cercetătorilor de la Penn State College of Medicine. Acesta este un ciclu vicios, deoarece acest consum mai mare determină centrele de plăcere ale creierului să reacționeze mai puțin puternic la gustul dulce.

cerebral

În cercetările publicate în Journal of Neurophysiology, rozătoarele obeze au avut, așa cum s-a arătat la oamenii cu greutate în exces, o preferință pentru alimentele cu zahăr.

Cercetătorii Andras Hajnal și Peter Kovacs au implantat electrozi în creier pentru a măsura semnale de la celulele nervoase dintr-o regiune (nucleul parabrahial) care transmite informații de la suprafața limbii către creier. Au comparat reactivitatea cu o varietate de gusturi: sărat, acid citric, apă și șase concentrații diferite de zaharoză.

Rozătoarele obeze au avut cu 50% mai puține celule nervoase activate atunci când limba lor a fost expusă la zaharoză, sugerând că au fost mai puțin sensibile la zaharoză. Cu toate acestea, gustul sării a rămas neschimbat.