Creșterea intensivă - de ce carnea și soia devorează pădurile tropicale - Salvați pădurea
Cotlet de porc, coaste prime, coapsa de pui ... tot mai multă carne aterizează pe farfurii. Animalele, păstrate în fermele fabricii unde sunt înghesuite în cuști mici și îngrășate înainte de a fi sacrificate, nu sunt singurele care suferă. Pădurile tropicale sunt, de asemenea, victime ale poftei noastre carnivore.
În America Latină, suprafețe uriașe sunt acum acoperite cu pășuni sau plantații de soia destinate fabricării furajelor pentru creșterea bovinelor. Pădurea primară a fost distrusă pentru aceste operațiuni industriale. Care sunt consecințele pentru natură și climă? Cum să rezolvi această problemă ?
Agricultura în fabrică în 5 minute
Carnea, o mare risipă de resurse
Carnea are un loc central în dieta francezilor. Cu aproximativ 87 de kilograme de carne de animal digerate pe cap de locuitor în fiecare an, Franța este peste media europeană, care este de aproximativ 80 de kilograme. Francezii se remarcă și mai mult prin consumul de carne de vită, care este de aproximativ 23 de kilograme pentru o medie comunitară de 14 kilograme, ceea ce ne face să fim cei mai mari consumatori de carne de vită din Europa.
Un miliard de animale sunt sacrificate în fiecare an în Franța pentru carne. În timpul creșterii, ei înșiși consumă cantități mari de alimente. Nevoile lor de materii prime vegetale sunt de așa natură încât două treimi din terenul agricol este utilizat pentru reproducere în Franța. În loc să fie consumate direct de oameni, tone de cereale sunt înghițite de porci, vaci și păsări, o risipă uriașă de calorii.
Producția de carne necesită, de asemenea, cantități incredibile de apă. 15.500 litri de apă sunt folosiți pentru a produce un kilogram de carne de vită, comparativ cu doar 1.300 litri pentru 1 kilogram de cereale sau pâine.
Consecințe ecologice: defrișări, monoculturi, schimbări climatice
Făina de soia bogată în proteine este utilizată pe scară largă în creșterea porcilor și a bovinelor. Pentru a satisface cererea globală de soia, producția sud-americană s-a dublat în mai puțin de zece ani. Franța fiind al treilea cel mai mare importator de soia brazilian din lume, consumul nostru de carne este direct legat de defrișările din această regiune.