Creșterea prețurilor alimentelor; este accelerat în 2019 Les Echos

Prețurile de consum ale produselor alimentare au crescut cu 2,5% în 2019, conform Observatorului prețurilor și marjelor. O creștere mai pronunțată decât între 2017 și 2018. Această creștere este mai mare decât inflația globală a prețurilor de consum din Franța, măsurată de INSEE.

alimentelor

Pentru Philippe Chalmin, directorul Observatorului prețurilor și marjelor, nu există „o mare pauză în 2019” în raportul său anual. Cu toate acestea, există mai multe lucruri de reținut din documentul trimis parlamentarilor.

Pentru al treilea an consecutiv, prețurile producătorilor agricoli au crescut, de această dată cu 1,8% față de 2018. O creștere legată de evoluția prețurilor mijloacelor de producție (+ 1,6%). În ceea ce privește industria alimentară, după cinci ani de deflație, prețurile au început să crească din nou (+ 1,1%). În ceea ce privește consumul, creșterea este mai vizibilă decât în ​​ultimii doi ani, la 2,5%. „Este mai mare decât inflația globală a prețurilor de consum din Franța, măsurată de INSEE”, notează raportul Observatorului. Cu toate acestea, în fiecare etapă, aceste evoluții ascund dinamici contrastante în funcție de sector. Dar nu găsim în prețurile de vânzare cu amănuntul „instabilitatea prețurilor agricole, toate dependente de situația economică de pe piețele mondiale”, subliniază Philippe Chalmin.

Marjele mari de distribuție scad

În absența cifrelor disponibile încă pentru 2019, cele pentru 2018 arată o scădere a marjelor de distribuție pentru toate produsele alimentare proaspete. Comparativ cu cifra de afaceri, marja netă se ridică la 1,8% înainte de impozitare, față de 2,2% în 2017. După impozitare, se ridică la 1,2%. În ceea ce privește agricultura, aceasta reprezintă acum 10% din valoarea adăugată și 6,3% din valoarea totală a consumului alimentar, a importurilor și a taxelor incluse. Aceste rezultate, notează Observatorul, confirmă tendința descendentă a ponderii agriculturii în valoarea alimentelor.