Creșteți serotonina cu o dietă adecvată - Cele mai bune sfaturi
Este incontestabil că stilul nostru de viață ne influențează bunăstarea și starea de spirit. Mai ales prin dieta corectă și exerciții fizice regulate - ideal în natură - creierul nostru stimulează producția de hormoni ai fericirii, cum ar fi serotonina.
Care dietă ridică starea de spirit?
Există studii care arată că mulți carbohidrați și, mai presus de toate, puține proteine (animale) promovează bunăstarea și ne ajută să facem față stresului mai bine. Dar, din moment ce știm cât de periculos este un consum ridicat de zahăr și „îngrășarea grâului” care este comună la noi, carbohidrații ar trebui să provină cu siguranță din alte surse. Există cele mai recente indicații conform cărora eliminarea glutenului lipicios proteic, care apare în multe tipuri de cereale, ar trebui să ducă la o creștere foarte rapidă a stării de spirit și a nivelului de energie.
Deoarece glutenul se găsește în cereale precum grâul, orzul, secara și spelta, este recomandabil să acoperiți aportul ridicat de carbohidrați recomandat cu cartofi, orez, porumb, hrișcă, quinoa, amarant, leguminoase, dar mai ales fructe și legume.
Acești furnizori de carbohidrați sunt anume fără gluten. Dacă atunci integrezi nuci și semințe în meniul tău și combini boabele fără gluten cu leguminoase precum mazăre, linte sau fasole, ai și un aport adecvat de proteine, care probabil nu stă în calea unei bune dispoziții. Când vine vorba de grăsimi, este deosebit de important pentru sănătatea creierului și a nervilor să aibă o cantitate bună de uleiuri de înaltă calitate, precum ulei de măsline, ulei de in, ulei de cânepă și ulei de cocos.
Dietele: studii cu rezultate aparent contrare
Recent, au existat un număr din ce în ce mai mare de studii conform cărora o dietă săracă în carbohidrați ar trebui să fie cea mai bună pentru corp și minte. De fapt, aceste studii m-au impresionat foarte mult și nu m-am putut abține să nu realizez un experiment atât de scăzut de carbohidrați asupra mea. Rezultatul relevant pentru starea de spirit a fost că după 2 luni de această dietă am avut multe simptome ale deficitului de serotonină: stare proastă, neliniște, tulburări de somn și simptome ale intestinului iritabil.
Cu toate acestea, acum vine marea DAR: dieta mea cu conținut scăzut de carbohidrați conținea multe proteine sub formă de ouă și produse lactate și doar foarte puține grăsimi. Asta înseamnă că nu numai că am mâncat cu greu carbohidrați, dar am consumat și tone de proteine (animale). Cu toate acestea, în studiile menționate la început, se spune că nu numai o dietă bogată în carbohidrați, ci și o dietă săracă în proteine ridică starea de spirit.
Acum s-ar putea ca bunăstarea mea să nu se deterioreze din cauza reducerii carbohidraților, ci din cauza cantității mari de proteine și că subiecții din studiile menționate la început au beneficiat de consumul redus de proteine și de numărul mare de carbohidrați nu au fost factorul decisiv.
Cheia pentru mai multă energie a vieții prin mai multă serotonină
În paralel cu aceste considerente ale mele, am dat recent peste o carte care abordează exact acest subiect și îmi oferă răspunsuri satisfăcătoare. Autorul, Dr. Ruediger Dahlke, evident, cunoaște foarte bine toate acele studii care la prima vedere au produs rezultate atât de diferite și și-a făcut misiunea sa de a elabora numitorul comun.
În lucrarea sa Secretul energiei vieții în mâncarea noastră: noua dietă vegană *, explică, mai ales în a doua jumătate a cărții, beneficiile extraordinare ale unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați evitând în același timp proteinele animale. Nu numai că starea de spirit și nivelul de energie sunt crescute de această formă de nutriție vegană și ketogenică, conform concluziilor sale din toate studiile, este și cea mai eficientă procedură împotriva cancerului și a aproape tuturor bolilor de bogăție. Funcția de protecție și importanța mare a grăsimilor bune pentru creierul și nervii noștri este, de asemenea, foarte bine elaborată în această carte.
Factori care afectează producția de serotonină din creier
În plus față de vitaminele și mineralele importante (în special vit. B6 și magneziu), un aminoacid (bloc de proteine) numit L-triptofan este, de asemenea, decisiv pentru producerea suficient de mult râvnită serotonină hormonală care se simte bine în creier. L-triptofanul trebuie ingerat cu alimente și creează calea către creier, unde are loc formarea serotoninei.
Prea multe proteine împiedică calea L-triptofanului în creier
Pentru ca L-triptofanul să intre deloc în creier, nu ar trebui să consumăm alimente prea bogate în proteine împreună cu furnizorii de L-triptofan. De exemplu, produsele lactate pot bloca calea L-triptofanului în creier. Acum veți spune că L-triptofanul se găsește ca aminoacid în alimentele bogate în proteine, cum ar fi produsele lactate. Este adevărat, dar proteinele constau din mulți aminoacizi diferiți, care concurează cu L-triptofanul pentru a intra în creier și îngreunează intrarea acestuia în creier. Cu alte cuvinte, cu cât este mai puțină concurență cu acces limitat la creier, cu atât mai bine.
L-triptofanul din alimentele vegetale este ideal
Există, de asemenea, proteine în alimentele pe bază de plante, astfel încât L-triptofanul conținut aici are concurență sub forma altor aminoacizi (blocuri proteice) de origine vegetală chiar și fără proteine animale. Cu toate acestea, L-triptofanul din hrana plantelor ajunge în creier. Cum așa? La furnizorii vegetali de L-triptofan astfel. B. Amarantul și quinoa, precum și fructele și legumele proaspete conțin carbohidrați, a căror absorbție de către pancreas produce insulină.
Cantități mici din aceste alimente sunt suficiente pentru a induce o eliberare adecvată de insulină. Prin insulină, concurenții L-triptofanului sunt transportați din ce în ce mai mult în țesutul muscular. L-triptofan, pe de altă parte, rămâne în mare parte în sânge. În acest fel, acum poate călători aproape liber la creier, unde poate fi folosit pentru a construi serotonina, hormonul fericirii. S-ar putea să vă gândiți: de ce să nu înghițiți serotonina imediat?
Ei bine, spre deosebire de triptofan, serotonina nu poate trece bariera hematoencefalică; H. nu poate ajunge la creier prin sânge. Deci, blocurile individuale de serotonină trebuie să fie direcționate în creier, unde sunt apoi puse împreună.
Concluzie pe tema serotoninei
Datorită acestui mecanism, o dietă bazată pe legume proaspete, unele fructe și cereale fără gluten, precum și ulei de măsline de înaltă calitate, in și semințe de cocos mi se pare a fi baza ideală pentru o minte alertă și o atitudine veselă față de viață. Că această formă de nutriție, de asemenea, multe alte „epidemii de prosperitate”, cum ar fi Eliminarea cancerului, obezității, diabetului etc. și, de asemenea, rezolvarea multor probleme ecologice și morale îl face o oportunitate fenomenală pentru umanitate pentru mine.
Literatura noastră recomandată despre Glücks-Food
Ne face plăcere să vă recomandăm următoarele cărți:
Cadoul nostru pentru rețetă
Am creat o broșură cu 8 rețete preferate, pe care toți abonații #lanaprinzip (abonamentul este gratuit) o pot descărca.