Creveți - Definiție și rețete de; Crevetă; Supertoineta

rețete

Creveți, familia Crangonida, un cuvânt din Picard care înseamnă chevrette (capră mică), o aluzie la modul de mișcare al crustaceului prin sărituri.

Rețetele de top din videoclip

Crevetele
Familia Crangonida. cuvânt din Picard care înseamnă chevrette (capră mică), aluzie la modul de deplasare al crustaceului prin sărituri.
Denumire generică a micilor crustacei decapode de înot, cu abdomenul foarte dezvoltat, cu coaja flexibilă. Unele soiuri de creveți pot măsura până la 20 cm, cu antene cât corpul. Creveții trăiesc în funduri de nisip, dorm toată ziua cu capul îngropat în nisip și înoată noaptea pentru a-și găsi hrana (purici de mare, viermi de sânge, melci și alge).

Soiurile

Care sunt principalele soiuri de creveți ?

- gamba sau creveți roz sau creveți roșii; 15-20cm, pescuit în Marea Mediterană și Atlantic.
- Crevete roz tropical sau crevete Senegal, lung de 15 până la 20 cm, mai ușor decât precedentul, prins pe litoral, în lagunele și estuarele din Africa tropicală.
- Creveți roz mediteraneeni sau caramotă; 15-20cm. Pescuit pe litoral.
- creveți de grămadă; 7-12cm; pescuit pe coastele stâncoase din Europa și Africa.
- copilul; un pic mai mic decât buchetul de creveți și prins în aceleași locuri.
- creveți roșii; 6-7cm. Pescuit în Atlanticul de Nord.
- creveți cenușii sau de capră; 3-6cm; crud transparent, devine maroniu când este gătit. Pescuit pe coastele Canalului Mânecii și în Marea Nordului.