Creveții și colesterolul sunt punctele esențiale
O bază de vară, creveții conțin numeroși nutrienți esențiali pentru organism. Sunt, de asemenea, aliați eficienți în slăbire. Actualizare despre acești mici crustacei.
Este bine să mănânci creveți ?
Pe lângă faptul că sunt crocante și aromate, creveții sunt buni pentru organism. Acestea conțin într-adevăr mai multe elemente care promovează reproducerea celulară. Bogate în antioxidanți, acești crustacei reduc riscul de accident vascular cerebral datorită conținutului ridicat de seleniu. În plus, prezența astaxantinei, un pigment din familia carotenoidelor, le conferă putere antiinflamatoare și antioxidantă.
Pentru informarea dvs., termenul „creveți” a apărut la începutul secolului al XVI-lea. Originea sa provine din cuvântul „chevrette” care înseamnă capră mică.
Care sunt beneficiile creveților ?
Fie că sunt gri sau roz, creveții sunt printre cei mai consumați crustacei din lume. Sunt ușor de gătit și au multiple avantaje:
O sursă excelentă de seleniu
Seleniul protejează pielea de razele UV. Rețineți că consumul unei porții de 100 g de creveți este suficient pentru a satisface cerințele zilnice pentru acest mineral.
Bogat în calciu
Creveții crescuți conțin calciu, un mineral implicat în construirea oaselor, neurotransmisia și coagularea sângelui. Prin urmare, acești crustacei sunt alternative excelente la produsele lactate.
Esențial pentru buna funcționare a sistemului cardiac
Creveții gri furnizează astaxantină, acizi grași omega-3 și coenzima Q10. Aceste trei substanțe permit:
- Fluidificați sângele;
- Prevenirea oxidării colesterolului rău;
- Limitați formarea cheagurilor de sânge.
Perfect pentru sistemul nervos
Creveții sunt bogați în fosfor, care este esențial pentru dinții și oasele sănătoase. Acest mineral joacă, de asemenea, un rol important în formarea neuronilor și ajută la lupta împotriva spasmofiliei.
Cum se păstrează creveții ?
Creveții cruzi pot fi depozitați maxim 24 de ore în frigider și până la 48 de ore dacă sunt gătite. De asemenea, este posibil să le înghețați, cu condiția să nu fi fost dezghețate înainte de a fi puse în vânzare.
Putem mânca coaja de creveți ?
Se recomandă decojirea creveților înainte de a le găti. Acest lucru va face mai ușor să le gătiți. În ceea ce privește cojile, acestea pot fi folosite ca ingredient de bază pentru un bulion sau pentru gătit orez.
Sunt creveții grași ?
Nu, creveții au un conținut scăzut de grăsimi. De fapt, o porție de aproximativ 75 g oferă doar 61 de calorii. Acești crustacei sunt, prin urmare, aliați excelenți în păstrarea cifrei. Singura restricție este pentru persoanele cu colesterol prea mare. Pentru aceștia din urmă, consumul de creveți se face cu moderare.
Creveți: unul dintre cele mai bogate alimente în colesterol
Colesterolul este o lipidă din familia sterolilor și are diferite funcții biologice:
- Participă la compoziția și stabilizarea membranelor celulare;
- Este implicat în sinteza anumitor hormoni (testosteron, estrogen etc.);
- Contribuie la sinteza vitaminei D.
În fluxul sanguin, colesterolul transportat de lipoproteinele cu densitate mică este adesea considerat colesterol rău. În schimb, lipoproteinele cu densitate mare care transportă colesterolul se numesc colesterol bun.
Colesterolul este produs de organism. Poate proveni și din anumite alimente, cum ar fi creveții. Acestea se numără printre alimentele care conțin cel mai mult. De fapt, o porție de 100 g are un conținut de colesterol de 280 mg.
Creveți: colesterol bun sau rău ?
Fie crude sau fierte, creveții se numără printre alimentele cu cel mai mare nivel de colesterol. Prin urmare, consumarea acestuia riscă adesea să crească nivelul colesterolului rău. Cu toate acestea, acești crustacei conțin diferiți nutrienți pentru a contrabalansa efectele nocive ale colesterolului rău, în special acizii grași omega 3. Consumul acestor fructe de mare în cantități rezonabile poate contribui astfel la îmbunătățirea stării de sănătate.
Ce să mănânci dacă ai colesterol ?
Mulți factori sunt responsabili de creșterea nivelului de colesterol (consum de alcool, dietă, activitate fizică regulată etc.). În toate cazurile, o dietă dezechilibrată este principala cauză. Astfel, este necesară o reechilibrare a alimentelor pentru a remedia acest lucru. În practică, ar trebui favorizate următoarele alimente: